Betreffende BBQ, Inc.
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 692 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 47g | Koolhydraten |
| 45g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 692 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 47% |
| Verzadigd vet 10 g | 48% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 1371 mg | 60% |
| Totaal koolhydraten 47 g | 17% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 45g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een uitgebalanceerde mix van limoensap, knoflook, ui, aardse komijn en de diepe rijkdom van chipotle-pepers, deze roksteak-taco's zijn echt fantastisch. We raden aan om het vlees op houtskool te grillen om de smaken echt naar voren te brengen.
ingrediënten
- 2 pond / 900 g roksteak
- Voor de Marinade:
- Sap van 3 limoenen
- 1/3 kop / 80 ml plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml uienpoeder
- 1 eetlepel / 15 ml komijnpoeder
- 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
- 1 eetlepel / 15 ml paprika
- 1 eetlepel / 15 ml zeezout
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml chipotle chilipoeder
- 1 theelepel / 5 ml Worcestershire-saus
- 1 theelepel / 5 ml oregano
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- Voor de topping:
- 6 maistortilla's
- 1 kop / 240 ml maïssalsa
- 1/3 kop / 80 ml koriander (gehakt)
- Garneer: bereide guacamole
- 3 grote groene ui (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Plaats rok steak in hersluitbare plastic zak. Combineer marinadeingrediënten in een kom. Giet over roklapjes vlees en zorg ervoor dat de marinade gelijkmatig over het vlees wordt verdeeld. Sluit de zak en plaats deze 2 tot 5 uur in de koelkast.
Als je een houtskoolgrill gebruikt, wil je een tweelaags vuur, met de kolen lekker warm. Leg gemarineerde steaks op het grillrooster en bak 3 tot 5 minuten per kant, met het deksel eraf. Zorg ervoor dat je het goed in de gaten houdt, want deze steaks koken snel.
Eenmaal gaar uit het vuur halen en 5 minuten laten rusten. Snijd het in dunne plakjes tegen het graan, serveer op verwarmde tortilla's en bedek met maïssalsa, gesneden groene ui, guacamole en gehakte koriander.
Genieten!
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- Mexicaans
- verjaardagen
