Juanmonino / Getty Images
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 294 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 20g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 294 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 20g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gegrilde zalm met citroenkapperensaus klinkt als luxe volwassen eten, maar het is eigenlijk ook heel geschikt voor kinderen. Je kunt de zalm grillen op een gewone grill, in een grillpan op het fornuis of in een George Foreman-grill.
ingrediënten
- Sap van 3 citroenen, verdeeld
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels gehakte verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
- Een scheutje Kosjer zout en versgemalen zwart
- 4 zalmfilets (elk 6 gram), speldjes verwijderd
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel kappertjes, gespoeld
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop sap van 1 citroen, olijfolie, oregano, zout en peper in een grote kom. Voeg zalmfilets toe en draai ze om. Koel zalm 10 minuten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Grill zalm 4 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm en het type grill dat je gebruikt. Zalm is klaar als het gemakkelijk schilfert wanneer het met een vork wordt geprikt.
Verhit het resterende citroensap in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kook 5 tot 7 minuten totdat het dik begint te worden en een deel van het water verdampt. Voeg boter en een snufje zout toe. Roer de kappertjes erdoor als de boter smelt. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
Verdeel zalm over vier borden. Serveer met een scheutje citroenkappertjesaus over elke zalmfilet.
Recept Tags:
- citroen
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
