Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 aubergine (4 porties)
Deze eenvoudige gegrilde aubergine (afgebeeld met gegrild gehaktbrood) is op smaak gebracht met een beetje balsamicoazijn, kruiden en olijfolie. Dit is een recept zonder gedoe voor gegrilde aubergine. Voel je vrij om de smaakmakers te variëren.
ingrediënten
- 1 grote aubergine
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 teentjes knoflook (zeer fijn gehakt)
- 1 snuifje elke tijm, basilicum, dille en oregano (vers of gedroogd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill tot middelhoog
Als de grill heet is, snijd de aubergine dan ongeveer 1/2-inch dik.
Klop in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, kruiden, zout en peper samen. Bestrijk beide zijden van de plakjes aubergine met het mengsel van olie en azijn.
Plaats de aubergine op de hete, voorverwarmde grill.
Gril de aubergine ongeveer 10 tot 15 minuten, draai en bedruip af en toe.
Recept Tags:
- aubergine
- gegrilde aubergine
- bijgerecht
- Amerikaans
