De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 30 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 30 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 67 mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ja, je kunt bieten grillen! Het hete vuur van de grill brengt de aardse zoetheid van bieten naar voren met een extra vleugje rokerige smaak en een bijna gekonfijte coating. Gegrilde bieten zijn een heerlijke en mooie toevoeging aan elke gegrilde groenteschotel. Andere recepten laten je de bieten in folie wikkelen, die eigenlijk alleen maar stomen of roosteren op de grill is, niet echt grillen. De rokerige zoetkracht van echt grillen is de sleutel tot hun aantrekkingskracht hier.
ingrediënten
- 4 middelgrote bieten
- 1 eetlepel olijfolie (of plantaardige olie)
- Zout (voor besprenkelen, naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit een houtskool- of gasgrill tot medium-heet (je moet je hand ongeveer 2 seconden boven het kookrooster kunnen houden) - als de grill te heet is, branden de bieten voordat ze doorkoken. Als u een hetere grill nodig hebt om andere dingen te koken, kook de bieten op de koelere randen van de grill.
De spar
Terwijl de grill verwarmt, schil en snijd de bieten.
De spar
Bestrijk de bieten met olijfolie of plantaardige olie. (Of doe de plakjes in een grote kom, besprenkel met de olie en gooi om de bieten gelijkmatig te bedekken.)
De spar
Plaats de bieten op de grill en bestrooi licht met zout, als je wilt.
De spar
Als u een gasgrill gebruikt, sluit u het deksel en kook u 8 tot 10 minuten.
Draai de bieten om en blijf koken tot de bieten zacht en grillig gemarkeerd zijn, nog eens 8 tot 10 minuten.
De spar
Serveer de bieten heet, warm of op kamertemperatuur. Besprenkel ze met extra olijfolie om te serveren, als je wilt. Dit is ook een goed moment om notenolie (in het bijzonder geroosterde walnootolie of hazelnootolie) te gebruiken, omdat ze zo perfect aansluiten bij de aardse maar zoete smaak van gegrilde bieten. (Dat is het. Het is eigenlijk alleen maar het snijden van de bieten en ze op de grill zetten totdat ze zacht zijn!)
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Gegrilde bieten zijn goed zoals ze zijn, met misschien een extra scheutje zout om te benadrukken hoe zoet ze zijn, maar als je ze wilt aankleden, zijn er veel opties. Gebruik ze net zoals je geroosterde bieten zou gebruiken. Een strooi gehakte verse kruiden voegt kleur en frisheid toe (munt is bijzonder mooi). Kruimelkaas van de verse en witte variëteiten, zoals cojita of feta of ricotta, grenst aan de rokerige smaak. Wordt vet met een beetje blauwe kaas. Voeg wat geroosterd toe gehakte noten zoals walnoten of hazelnoten voor crunch. een beetje citroen of sinaasappelschil is altijd goed met bieten. ze zijn al zoet, maar je kunt dat nog meer naar voren halen met de lichtste motregen van honing of ahornsiroop (kijk uit, mensen kunt u bieten als dessert ervaren als u deze route volgt!).Gebruik ze in een salade met sterke, peperige groenten zoals rucola of waterkers.Voeg ze toe in plaats van gesneden tomaten in sandwiches en hamburgers — Bacon Beet Burger iemand? Of wat dacht je van een BLB (spek, sla en biet)? Het klinkt misschien raar, maar het is heerlijk. Vergeet niet dat je deze ideeën ook altijd kunt combineren!
Recept Tags:
- Beets
- salade
- Amerikaans
- cookout
