Melissa Tse / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 cake (3 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 468 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 72g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (3 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 468 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 347 mg | 116% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 72 g | 26% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 208 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het geheim van dit recept voor Chinese biscuitgebak ligt in het feit dat het wordt gestoomd, waardoor het erg vochtig is. Traditioneel wordt het biscuitgebak gewoon gegeten, maar je kunt het ook serveren met aardbeien of ander vers fruit voor een licht dessert.
ingrediënten
- 1 kop cakemeel (gezeefd)
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1/4 theelepel. zout
- 5 eieren
- 1/2 theelepel. tandsteen
- 3/4 kop suiker
- 1 theelepel. amandelextract
Stappen om het te maken
Bekleed een 8 X 8 of 9 X 9-inch cakevorm met bakpapier. Bereid een wok voor op stomen.
Doe de bloem in een middelgrote kom. Roer het bakpoeder en zout en zet apart.
Scheid de eierdooiers en de eiwitten. Klop de eiwitten in een middelgrote kom schuimig. Voeg de room van wijnsteen toe en sla kort. Voeg 1/4 kopje suiker toe en klop nog een minuut (laat het eiwit niet opstijven). Voeg de eidooiers en de resterende 1/2 kop suiker toe. Klop nog ongeveer 2 minuten. Roer het amandelextract erdoor. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het eimengsel, al roerend. Meng grondig, maar klop niet.
Giet het beslag in de taartvorm. Breng het water in de wok aan de kook en draai het dan naar medium. Stoom de cake, bedekt, gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uit komt. Koel de cake op een rooster. Keer op een bord om en verwijder het bakpapier. Keer op een ander bord zodat de cake met de goede kant naar boven is. Snijd in vierkanten.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Aziatisch
- Moederdag
