grafvision / iStock / Getty Images Plus
Vroeger was het zo dat wanneer je een bestelling plaatste voor je favoriete pizzataart, je vervolgens de koelkast dubbel zou controleren om er zeker van te zijn dat je ook wat bier had. De tijden zijn echter veranderd. Wijn is nu een geaccepteerde drank bij pizza en zal, wanneer zorgvuldig gekozen, de cheesy pie mooi aanvullen.
Ongeacht uw pizza voorkeur, geef niet meer uit aan uw wijn dan u aan uw pizza zou doen. Een voordelige wijn zou de favoriete wijn zijn voor uw volgende pizzanacht. Of je nu een traditionalist bent en voor kaas en pepperoni houdt of voor iets anders kiest, zoals een witte pizza, er zijn verschillende wijnen voor elk type topping. Hier zijn enkele suggesties voor welke wijnen te combineren met welk soort pizza.
Wijnen Met Pepperoni En Kaaspizza's
Neem je "typische" pizza - tomatensaus, veel mozzarellakaas gegarneerd met veel pepperonis en een traditionele dunne korst. Wijnen die goed zouden werken met deze bestelling, zouden lagere zuurniveaus nodig hebben, omdat de tomatensaus op zichzelf veel zuur bijdraagt en fruit zeer vooruit zou moeten dragen om de suiker / zuurcombinatie van de tomaat te veroveren. Belangrijke wijnen om hier te overwegen zouden een medium-bodied Syrah of Shiraz, een Italiaanse Chianti, een medium-bodied Cabernet Sauvignon of een California Zinfandel zijn.
Wijnen Met De Pizza Van De Minnaar Van Het Vlees
We weten allemaal dat een gegrilde biefstuk en een sappige hamburger goed samengaan met een volle rode wijn, dus waarom geen pizza met vlees erop? Een pizza boordevol hamburger, worst, pepperoni en meer verdient een wijn met wat gewicht. Ga dus voor stevigere rode wijnen zoals een Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel of Merlot om de megadosis vlees aan te kunnen. De tannines in de rode wijnen passen goed bij de vettigheid van het rode vlees - alleen rode wijn kan je mond droog aanvoelen, terwijl het vette vlees een soort glad gevoel creëert. Het combineren van de twee annuleert elkaar.
Wijnen Met Veggie Pizza
Als het gaat om vegetarische pizza met veel pepers, olijven, uien en champignons, kun je niet mis gaan met een koele, frisse Sauvignon Blanc met veel heldere zuren om voor de verscheidenheid aan groenten te zorgen. Een droge rose wijn zou ook goed presteren met alle concurrerende componenten van smaak.
