Teri Gruss
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 431 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 56g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 431 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Totaal koolhydraten 56 g | 20% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gevulde groene paprika's zijn een geweldige glutenvrije entree omdat de ingrediënten van nature glutenvrij zijn en dit gerecht zo winterhard en lekker is. De zomer is een ideaal moment om te genieten van gevulde paprika's op hun hoogtepunt van frisheid en lokale beschikbaarheid.
Rundergehakt, uien, tomaten, rijst, kaas en kruiderijen allemaal verpakt in een gezonde verse paprika maakt veel gebruik van economische, eenvoudige ingrediënten.
Hoewel dit gerecht enige tijd kost om te bereiden, kan het voor het gemak een dag of twee van tevoren worden bereid. Natuurlijk kun je ook gekookte gevulde peper invriezen, zodat deze vullende entree klaar is als je dat bent!
ingrediënten
- 8 grote groene paprika's
- 2 kopjes gekookte basmati rijst
- 1 pond mager rundergehakt of chuck
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje in blokjes gesneden paprika (gebruik gereserveerde toppen)
- 1/2 kopje in blokjes gesneden zoete gele uien
- 1/2 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 blik (14, 5 ounces) in blokjes gesneden tomaten
- 1/2 blik tomatenpuree
- 2 geplette teentjes verse knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 2 theelepels zeezout (verdeeld - 1 theelepel voor kokende pepers, 1 theelepel voor het kruiden van rundergehakt) of naar smaak
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 1/2 kopjes geraspte milde Cheddar-kaas (verdeeld)
Stappen om het te maken
Snijd de bovenkant van de paprika, snijd alleen de bovenkant en leg ze opzij. Verwijder zaden en membranen van paprika's. Probeer niet door het paprikavlees te prikken, dit voorkomt dat er tijdens het bakken sappen uitlekken.
Blanche pepers en vul een grote pot halfvol met water. Voeg 1 theelepel zout toe en breng aan de kook. Voeg paprika toe, zet het vuur lager, dek af en laat 5 minuten sudderen. Giet peper af en zet apart.
Kook een kopje basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg olijfolie toe aan een grote koekepan, verhit dan tot middelhoog en bak het gehakt bruin. Voeg in blokjes gesneden groenten toe en kook het mengsel tot de groenten zacht zijn maar niet gaar. Voeg tomaten, tomatenpuree, geplette knoflook, oregano, basilicum, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Voeg rijst en gekookt gehaktmengsel toe in een grote kom en roer om te combineren. Voeg de helft van de geraspte cheddarkaas toe en roer om te mengen. Vul paprika's met vleesmengsel en plaats in een 3-kwart ovenschaal. Bedek elke peper met de resterende kaas.
Bak ongeveer 350 minuten op 350 F of tot de kaas net begint te borrelen en bruin wordt.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels om te controleren, want fabrikanten kunnen productformules zonder kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
De 6 beste glutenvrije maaltijdbezorgdienstenRecept Tags:
- Rijst
- glutenvrije gevulde paprika's
- avondeten
- Amerikaans
