Overzicht van de beste amsterdamspots voor fijnproevers

Westend61 / Getty Images

Of u nu naar Amsterdam verhuist of gewoon op bezoek bent, het is van essentieel belang om een ​​goed afgerond overzicht te hebben van plaatsen waar u kunt eten. Waar je nu ook naar verlangt; een warme lunch, diner, koffie of woestijnen, hier is een overzicht van de beste plekken voor avontuurlijke fijnproevers.

• Beste Amsterdamse kaaswinkels

  

  Owen Franken / Getty Images

  De volgende kaaswinkels bieden de beste selectie van kaas uit de stad (en, volgens sommigen, ter wereld).

  • Hollandse grande dame van fromage, Betty Koster, opende begin 2010 eindelijk een filiaal van haar gerespecteerde kaaswinkel in de statige wijk Oud Zuid in Amsterdam. L'Amuse (Stadionweg 147) biedt zo'n 400 soorten kaas van de gebruikelijke verdachten zoals Nederland, België, Frankrijk, Spanje en Italië, maar ook uit regio's die niet zo goed vertegenwoordigd zijn in Nederlandse kaaswinkels, zoals Engeland, Ierland, Portugal en de VS Mevrouw Koster heeft een diepgaande kennis van haar product en geeft gepassioneerd om herkomst en kwaliteit en behandelt zelfs de veroudering van de kaas in haar geconditioneerde affinagevoorzieningen. We raden hun Boeren Goudse Oplegkaas aan , een pikante en kruimelige Gouda die vier jaar oud is en zelfs zijn Slow Food Presidium heeft, een officieel teken van erkenning door de Slow Food-beweging. De Kaaskamer (Runstraat 7) blijft een favoriete halte voor kaas in het charmante winkelgebied aan de Jordaan. De naam van de winkel betekent 'kaaskamer', en een kamer vol kaas is het zeker! Je vindt hier honderden soorten kaas van over de hele wereld - opgestapeld van vloer tot plafond. Zelfs de meest veeleisende kaasliefhebber zal in de kaashemel zijn . Probeer Le Petit Doruvael , een kleverige en aromatisch gewassen korstkaas, die Frans klinkt, maar in feite heerlijk Nederlands is. Met buren zoals Slagerij Fred de Leeuw (een van de beste slagers in de stad), bekroonde Patisserie Kuyt en MSC- gecertificeerde duurzame viswinkel Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) is in goed gezelschap. De winkel, die deel uitmaakt van een nationale keten, biedt azijnselectie van Nederlandse en internationale kazen, met veel monsters. Proef een verscheidenheid aan Reypenaer-kazen in het Reypenaer-proeflokaal (Singel 182). We bevelen met name Wyngaard Chevre Gris-geitenkaas en Reypenaer VSOP aan, een kruimelige, gerijpte kaas in Goudse stijl.

  Heerlijke delicatessen

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) delicatessenvoorraden kaas, vleeswaren, pasta en risotto, kreeft, conserven en wijnen, onder andere.Erik's Delicatessen (Beukenplein 16) heeft een goede selectie kazen (ik hou van de met as bedekte chevre-piramide) maar ook verkoopt olijven, vleeswaren en wijnen. Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) verkopen misschien geen kaas, maar ze nemen de kaas waar het gaat om olijfolie en azijn, hoewel een purist kan beweren dat ze moeten overschakelen op donkere glazen flessen. Ze hebben ook een kleine maar briljante selectie van mosterd, olijven, kruiden en andere lekkernijen.

• Beste Amsterdamse cakewinkels

  

  Tim Graham / Getty Images

  Neem je appeltaart en eet hem ook op bij deze decadente bakkerijen en banketbakkers:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) is een overdreven theewinkel die een menu biedt van fantastische taarten in een uber-kitsch omgeving. Oh, en als je van plan bent om de knoop in Amsterdam te leggen, zorg er dan voor dat ze je bruidstaart maken. Om te gaan zitten dineren en af ​​te halen, bakt De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) de beste cheesecake van de stad en ritselt de meest verbazingwekkende high teas.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) is de ideale plek als je zin hebt in iets zoets & Frans, zoals tartelette au citron, trendy financiers of cannelé. Compadour Patisserie (Huidenstraat 12) is een bakkerij en tearoom met ouderwetse charme in de pittoreske Jordaan. Bewonder het 18e-eeuwse interieur, terwijl je na een drukke ochtend winkelen stopt voor koffie en cake. Voor de dames die lunchen of ergens een heerlijk stukje culinaire hemel meenemen, is er Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). Klein World Catering (Binnenoranjestraat 14) maakt de meest begerige worteltaart van de stad. Winkel (Noordermarkt 43) verkoopt de beste appeltaart van Amsterdam. Het wordt hier altijd geramd, dus je zult je een weg naar een stoel moeten vechten, maar het betekent ook dat de taarten altijd vers gebakken en warm geserveerd worden, rechtstreeks uit de oven. Vraag om slagroom!

• Beste Amsterdamse restaurants voor traditionele Nederlandse gerechten

  

  Owen Franken / Getty Images

  Na een lange liefdesrelatie met alles wat buitenlands is, hebben de Amsterdamse chef-koks de eenvoudige geneugten van de inheemse keuken van Nederland herontdekt. Sommigen serveren traditionele nietjes zoals stamppot en draadjesvlees in al hun oude Hollandse glorie, terwijl anderen een nieuwe kijk op traditionele gerechten bieden, en verschillende restaurants hebben de definitie van Nederlands eten opnieuw geïnterpreteerd door regionale producten en ouderwetse ingrediënten te gebruiken in gloednieuw manieren. Voor een Nederlandse traktatie die een glimlach op je gezicht zal brengen, probeer de 10 beste restaurants in Amsterdam voor Nederlandse keuken.

• Typische Brown Cafe Bar

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Restaurant Greetje (Peperstraat 23-25) beschikt ook over een typisch Amsterdamse bruine café-bar. Geniet van een drankje hier voor je diner, of probeer een van de traditionele Amsterdamse likeuren na het diner van distilleerderij A. van Wees (Driehoekstraat 10). Voor de echte deal, bezoek een van de beroemde bruine cafés van Amsterdam:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) verkoopt meer dan 600 soorten Nederlands bier (veel seizoensgebonden). De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) brouwt ter plaatse zijn ambachtelijk bier. Café Belgique (Gravenstraat 2) serveert voornamelijk Belgisch bier. Café Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) is een prachtig oud bruin café in de buurt van het Leidseplein, waar je nog steeds old-school service vindt. Cafe Gollem (Raamsteeg 4) is een Belgische bierspecialist, met meer dan 150 soorten aangeboden. Cafe Hesp (Weesperzijde 130) heeft bestaat al sinds 1890 en is een prachtig voorbeeld van zijn genre. De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) is een must-see, of je nu van bier houdt of niet. Dit voormalige sluiswachtershuis, tegenover het Rembrandthuis, is gewoon te charmant voor woorden en biedt een prachtig uitzicht op het historische kanaal De Oude Schans.'t Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) is een van de mooiste bruine cafés in de Jordaan. De grachten aan de gracht zijn het wachten waard. Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) brouwt zijn biologisch bier, dat kan worden geproefd in een historische windmolen. Binnen zitplaatsen is beperkt, maar je kunt bier kopen en jezelf parkeren naast het kanaal in de zomer. Wijnproeverijen: A. van Wees distilleerderij ((Driehoekstraat 10) heeft een scala aan typisch Nederlandse likeuren en heeft ook een aantal interessante 'voedselparfums'. Wyand Fockink (Pijlsteeg 31). De plek om authentieke Nederlandse likeuren te proeven, evenals een fantastische selectie genevers.

• Beste Amsterdamse Bakkerijen

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) moet je eerste aanloophaven zijn als je op zoek bent naar gezond Nederlands brood. Deze ambachtelijke bakkerij in de regio Oost is gespecialiseerd in bakkerijproducten voor volkoren en maalt zelfs hun meel. Ze hebben alles van volkoren brood tot volkoren croissants en koekjes. De bakkerij is buitengewoon populair bij fijnproevers, dus kom er vroeg bij.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) verkoopt een verscheidenheid aan authentieke Franse broden, croissants en brioche. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) bakt de beste stokbroodjes in de stad. De Franse eigenaar komt uit een lange rij ambachtelijke bakkers en de lange rij hier zou moeten bewijzen dat hij weet wat hij doet. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) biedt authentiek brood in de Franse traditie. Een genot om te zien en te eten. Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4 uur) is de plek in de Pijp voor goed brood (ook op zondag!).

• Waar chocolade kopen in Amsterdam

  

  Tim Graham / Getty Images

  • Hoewel het een beetje een toeristische favoriet is geworden, hebben we nog steeds een goede plek voor bonbons van Puccini Bomboni's (Staalstraat 17 en Singel 184). Of je nu de voorkeur geeft aan beproefde smaken (karamel, cognac of walnoot) of je bent een chocoholic met een gevoel voor avontuur (anijs, gin of tamarinde), er is zeker iets om te bevredigen. Afgezien van hun fraaie handgemaakte bonbons, hebben ze ook cacao, hagelslag en andere chocolade lekkernijen in voorraad. Ze verpakken deze schoonheden zo liefdevol zo mooi - in fel paarse verpakking met een strik - dat hun bonbons een oh zo smaakvol cadeau vormen. Chocolatl (Hazenstraat 25a) is een van onze favoriete nieuwe chocoladewinkels in Amsterdam. De winkel is gespecialiseerd in premium internationale chocoladerepen. Je vindt er alles, van de beroemde Franse chocolatier Francois Pralus '100% cacaobar tot eigenzinnige chocoladesushisets van Summerbird, Cluizel's chocoladetaart' sardines 'en een chocoladebaconreep uit de Vogezen. Eigenaar Eric Spande is niet alleen knap, maar ook zeer goed geïnformeerd over zijn producten. Een zeldzame traktatie.Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) voor Kees Raat's beroemde (en vaak innovatieve) bonbons, gebak en authentiek heerlijke Italiaanse gelato.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) maakt de beste Sinterklaas-chocoladeletters van de stad, verpakt in prachtig chocoladebruin, goud en turquoise verpakking. Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) biedt bonbons gemaakt van Rainforest Alliance ™ gecertificeerde cacao in ongewone smaken zoals zoete chili & balsamico, venkel en Guinness (ongetwijfeld een knipoog naar de Ierse eigenaar) zoals klassieke zoals frambozen, champagne of kaneel. Ze kunnen ook suikervrije of lactosevrije chocolade maken op aanvraag.

  Meer zoete opties

  • Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) maakt de beste macarons van de stad.Met 10 filialen in Amsterdam, waar jaarlijks ongeveer 1, 5 miljoen bolletjes ijs worden verkocht, maakt Ijscuypje zijn heerlijke ijs volgens de Belgische methode met room, verse melk, en volledig natuurlijke ingrediënten. Hun verfrissende fruitsorbets zijn gemaakt van vers fruit en sappen zonder kunstmatige ingrediënten en additieven.

• Beste Amsterdamse kookwinkels en boekhandels

  

  gerenme / Getty Images

  Op zoek naar (semi) professioneel kookgerei en de nieuwste keukengadgets? Dit zijn mijn favoriete Amsterdamse kookwinkels:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) biedt het beste van het beste voor veeleisende professionele koks en wannabe Jamie Olivers. Maar afgezien van hun uitstekende selectie - van Microplane-raspen tot kookboeken tot indrukwekkende professionele ovens - is het hun service die me loyaal houdt (vooral voor items met een groot ticket). Duikelman is een familiebedrijf en daarom is servicegerichtheid en oprechte interesse in het beantwoorden van uw vragen en het geven van het best mogelijke advies hier standaard. Vergeet niet de kookboekwinkel van Duikelman te bekijken, aan de overkant van de straat. De Pittenkoning aan de Albert Cuyp-markt biedt eersteklas lijnen tegen redelijke prijzen. DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), een charmante kleine kookwinkel in de Jordaan met een goed geselecteerd assortiment. Studio Bazar biedt goede service, maar een geweldige selectie trendy producten.

  Gespecialiseerde kookboekwinkels

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Books for Cooks (Oudemanhuispoort) heeft een steeds wisselende selectie verzamelobjecten en tweedehands kookboeken.

• Beste Amsterdamse openluchtmarkten

  

  Prasit-foto / Getty Images

  De biologische boerenmarkten worden op zaterdag gehouden op de Nieuwmarkt (in de schaduw van de Waag in het Oude Centrum) en de Noordermarkt (in de Jordaan, op het gelijknamige plein). De rijke displays van fruit, groenten, kaas, brood en meer herinneren me aan de overvloed van die 17e eeuw die nog steeds in het Rijksmuseum van onze stad leeft.

  Er is ook iets te zeggen voor een historische markt zoals de Albert Cuyp die al meer dan honderd jaar 6 dagen per week open is, bij regen of zonneschijn. De Albert Cuyp-markt (aan de Albert Cuypstraat) is een Amsterdamse instelling, met fantastische verse vis, fruit, groenten en al het andere dat je fijnproever zou kunnen wensen.

• Beste Amsterdamse Vishandelaren en Slagerijen

  

  whitemay / Getty Images

  Favoriete viswinkels

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) is de grootste zeevruchtenimporteur van Nederland en biedt een zeer brede selectie zeevruchten. Als ze het niet hebben, zijn ze meestal meer dan bereid om het voor u te bestellen. Er is zeker iets voor u bij de visboer op de Albert Cuyp-markt. Ze bieden dagverse lokale vis evenals exotische soorten en schaaldieren van over de hele wereld. Natuurlijk moet de haringman je go-to-guy zijn als het haringseizoen is (vanaf juni).rank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) produceert de allerbeste hickory gerookte vis en zeevruchten in de stad. Ze bieden ook een selectie van chutneys, delicatessen en culinaire geschenken. Marqt supermarkt is waar we naartoe gaan als we geen tijd hebben om de markt te bereiken. De Marqt in de Utrechtsestraat bij ons in de buurt is open tot 21.00 uur en biedt een goed gevulde visbalie (en slagerij).

  Beste slagers

  • Chris Kip op de Albert Cuyp-markt (zie hierboven) zorgt voor al uw pluimveebehoeften, met uitstekende kip, eend, kalkoen, ganzenvet en meer. Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) bieden chique lekkernijen zoals Wagyu-rundvlees, Gevogelte van Bresse en de allerbeste vleeswaren, met bijpassende prijzen. Ze hebben ook een broodjeszaak met snacks en kant-en-klaar maaltijden. Natuurslagerij Rob Rijks biedt een goede selectie van biologisch vlees en gevogelte, gefokt met zorg voor mens, dier en het milieu. Je vindt deze biologische slager elke zaterdag op de Noordermarkt-boerenmarkt.