Evan Sklar / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Een zeer interessante seizoenscocktail, deze ginger snap martini is het hoogtepunt van alle smaken en kruiden die horen bij de koude winterdagen. Het doet ook geweldig werk door een van de favoriete vakantiebehandelingen in vloeibare vorm te recreëren.
Het is gemaakt door mixoloog Nick Mautone (auteur van het boek "Raising the Bar" uit 2004). Hij heeft meesterlijk veel smaak in de drank gelaagd, waardoor de smaak van versgebakken gemberknoppen tot leven komt. Het combineert Grey Goose La Poire Vodka met melasse, verse gember, kaneel, kruidnagel en piment voor een intrigerende martini die je op elk winterfeest wilt delen.
ingrediënten
- 2 plakjes gember (vers; 1/4 inch dik)
- 1/2 ons melasse
- 1/2 ons eenvoudige siroop
- 1 snufje kaneel (gemalen)
- 1 snuifje kruidnagel (gemalen)
- 1 snuifje piment (grond)
- 2 gram perenwodka (Grey Goose La Poire)
- 1 ounce amaretto likeur (Disaronno)
- Garneer: plakje gember
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Leg de gember, melasse, eenvoudige siroop en kruiden op de bodem van een cocktailshaker. Knuffel goed.
Vul de shaker met ijs en voeg de perenwodka en amaretto toe.
Schud krachtig totdat de buitenkant van de shaker is berijpt en met zweet is bedekt.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een plakje gember.
Serveer en geniet!
Tips
- Je kunt hele piment gebruiken. De hele bessen bieden meer smaak en kunnen worden gebroken met een modder als je krachtig bent. Hetzelfde advies geldt voor hele kruidnagel. Beide kruiden zijn nogal scherp. Als u een grondversie gebruikt, volstaat een snuifje. Een paar hele stukken bieden een goede smaak, vooral als je ze verplettert en een minuut of twee op de siroop en melasse laat rusten. Kies voor dit recept lichte of donkere melasse. De donkere variëteit zal een intensere smaak produceren. Blackstrap-melasse wordt niet aanbevolen omdat het veel sterker is. Als dat uw enige optie is, verlaagt u het bedrag met minstens de helft.
Receptvariaties
- Zoet deze martini naar jouw smaak. Je kunt maximaal 1 gram melasse en eenvoudige siroop toevoegen. Peer is geen smaak die wordt gevonden in gemberkoekjes, hoewel het een interessante dimensie toevoegt aan deze cocktail. Giet een niet-gearomatiseerde wodka als je dat wilt. Omrand het glas met kaneelsuiker. Meng 2 delen witte kristalsuiker met 1 deel gemalen kaneel tot je een egale lichtbruine kleur krijgt. Bevochtig de rand door deze in een ondiepe schaal van ofwel eenvoudige siroop of amaretto te dopen en rol hem vervolgens in de gekruide suiker.
Hoe sterk is een Ginger Snap Martini?
Deze cocktail biedt misschien een zoete smaak, maar is ook behoorlijk krachtig. Vergelijkbaar met andere wodka martini's, wanneer gemaakt met de aanbevolen merken van sterke drank, valt het alcoholgehalte in het 24 procent ABV (48-proof) bereik.
Recept Tags:
- Wodka Cocktail
- Amerikaans
- winter
- cocktail
