De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 278 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 278 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 655 mg | 28% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 398 mg | 31% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tofu kan in slechts een klein beetje olie worden gebakken (uiteraard nadat het is uitgelekt en goed geperst). Het is prima op zichzelf gebakken, maar een beetje zout, knoflook en voedingsgist zal het volledig transformeren. Hier is een eenvoudig recept voor het maken van een mooie en knapperige gefrituurde tofu die je wilt bookmarken en steeds opnieuw wilt gebruiken.
Gebakken tofu kan worden gedoopt in zowat elke soort saus: barbecuesaus, vegan ranchdressing, honingmosterd, Chinese hoisinsaus of zelfs vleugelsaus. Je kunt ook gefrituurde tofu gebruiken in elke plantaardige roerbak, gebakken rijst of een vegetarische curry of noedelschotel, of eigenlijk alles. Ik voeg graag gebakken tofu toe aan vegetarische soepen en salades voor extra eiwit en een beetje knapperige textuur.
Dit Chinees geïnspireerde gebakken tofu-recept is zowel vegetarisch als veganistisch. Gebruik een glutenvrije bloem in dit recept als je je gefrituurde tofu ook nodig hebt om glutenvrij te zijn.
ingrediënten
- 1 blok tofu (stevig of extra stevig)
- 3 eetlepels voedingsgist
- 2 eetlepels bloem
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Druk op de tofu.
De spar
Snijd de tofu in blokjes van 1/2 inch.
De spar
Combineer de tofu in een kleine kom met de resterende ingrediënten, behalve de olie, en gooi voorzichtig om de tofu goed te bedekken. Of doe alle ingrediënten in een zip-lock zak of afgedekte container en schud goed.
De spar
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de tofu toe. Bak 4 tot 6 minuten, draai af en toe, tot goudbruin en licht knapperig.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Door op de tofu te drukken, kan de tofu meer van de aroma's en kruiden opnemen die je eraan toevoegt. Als de papieren handdoeken te nat worden na het absorberen van het aanvankelijke vocht, wilt u misschien de tofu op een tweede, frisse laag keukenpapier leggen. Als u een stevigere en "chewier" versie van tofu wilt voor dit recept, voel je vrij om bevries het tot 30 minuten nadat u op drukt en snijdt.
Vind je dit recept leuk?
Ben je dol op dit vegetarische en veganistische tofu-recept? Hier zijn nog een paar ongelooflijke dingen die je met tofu kunt doen:
De 8 beste veganistische maaltijdbezorgdienstenRecept Tags:
- tofu
- gefrituurde tofu
- voorafje
- Chinese
