RFB-fotografie
Er is veel geschreven over Yorkshire Puddings en Yorkshire Pudding Recepten, maar hoe kook je Yorkshire Puddings in een Aga? Ze zijn ingewikkeld gemaakt, of in het slechtste geval niet mogelijk. Nou, niets daarvan is waar, het is niet zo moeilijk om je Yorkshire's in één te maken als sommigen zouden willen doen geloven.
Antwoord
Volg de onderstaande instructies van Country Warmth Aga Centre, Norton, North Yorkshire om Yorkshire puddingen in een Aga te bereiden. Ze weten een ding of twee over de Aga Oven, die je trouwens leuk vindt of haat. Zoals de meeste dingen zijn ze, als je eenmaal weet hoe je er een moet gebruiken, in feite vrij eenvoudig te doen. Aga-eigenaars zullen je vertellen dat ze snel het hart van elk huis worden.
Eenvoudige en gemakkelijke manier om Yorkshire puddingen in een Aga in 5 stappen te bereiden
- Leg het rooster op de 3e set gootjes van boven in de braadoven. Zet de Yorkshire puddingvorm op de bodem van de oven tot het vet extreem heet is. Haal de vorm uit de oven en giet snel het beslag erin. Plaats het bakblik zo snel mogelijk terug in de oven, of op een rooster of, als u een Aga-bakblik gebruikt, hang het aan de tweede set lopers. Kook de pudding tot deze goed is opgelopen en goudbruin, dit duurt ongeveer 20 minuten. Open de ovendeur niet terwijl de puddingen opnieuw koken om te voorkomen dat ze inzakken.
Serveer je puddingen met een flinke portie jus naast je Sunday Roast.
Tips
- Yorkshire Puddingen houden van echt hete ovens en sommige Aga-eigenaren maken zich zorgen dat na het koken van een zeer grote joint in een gietijzeren oven de hitte een beetje kan worden afgevoerd. Twee manieren om dit scenario te vermijden, zijn eerst de 'Yorkshires' eerst koken voordat de joint gaat en dan snel de puddingen opwarmen net voor het opdienen. Of plaats de joint al eerder in het vlees. Het gewricht zal natuurlijk een beetje eerder worden gedaan en maar het kan zitten en zachtjes rusten voor het snijden, wat altijd een goede gewoonte is met gekookt vlees. Het laten rusten van het vlees zorgt ervoor dat de vezels in het vlees kunnen ontspannen en resulteert in een malser stuk vlees. Met deze methode krijgt de braadoven een paar extra minuten om zijn zeer hete temperatuur te herstellen klaar voor uw Yorkshire puddingen.
