De spar
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: serveert 2-4
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 277 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 2-4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 277 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 694 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hier is een andere manier om aardappelen te serveren van de aardappelmeesters, de Duitsers. Dit is een goede manier om overgebleven aardappelen te serveren, hoewel je ze zeker alleen voor dit doel kunt koken. Gebruind in boter, dit is een geweldig bijgerecht voor roomschnitzel.
ingrediënten
- 1 pond aardappelen (zetmeelrijke aardappelen zoals Russets, ongeveer 4 middelgrote aardappelen)
- 2 eetlepel bloem (of meer)
- 2 eidooiers
- Dash vers geraspte nootmuskaat (of naar smaak)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 2 eetlepel boter
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Kook de aardappels in hun jasjes tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten.
De spar
Schil de aardappels en doe ze door een rijstmachine.
De spar
Voeg de bloem, eidooiers, nootmuskaat en zout toe en meng tot een stijf deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe om het deeg beheersbaar te maken. Laat het deeg 15 minuten rusten.
De spar
Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en vorm het tot een stam. Snijd het houtblok in 16 tot 20 stukken.
De spar
Vorm elk stuk in een taps toelopende cilinder door tussen je handen te rollen. Het moet in het midden dik zijn en op de uiteinden gericht zijn.
De spar
Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de noedels voorzichtig in een enkele laag toe en bak ze aan alle kanten goudbruin.
De spar
Haal uit de pan en serveer warm.
De spar
Genieten!
Recept Tags:
- Aardappel
- avondeten
- Duitse
- familie diner
