Gesneden Zomerpompoen. Foto: Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 127 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 127 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smakelijke kleine pompoenwolken zijn een uitstekend voorgerecht. Serveer ze met een dip, zoals een sriracha of chipotle mayonaise, ranchdressing of salsa.
ingrediënten
- 3/4 pond gele pompoen (ongeveer 2 middelgrote, in blokjes)
- 1 ei, geklopt
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje maïsmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 middelgrote ui (geraspt)
- Olie (om te frituren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de pompoen in een pan en dek af met gezouten water. Kook, afgedekt, 10 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn.
Giet af en pureer voldoende squash om 1 kopje te maken. Combineer pompoen en ei en meng goed.
Combineer bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout, roer goed. Voeg het squashmengsel en de uien toe en roer tot alles gemengd is.
Druppel het squashmengsel door een eetlepel in hete olie. Bak tot ze goudbruin zijn en draai ze eenmaal om.
Recept Tags:
- Squash
- voorafje
- zuidelijk
- zomer
