S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 272 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 272 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 3 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Baltimore bracer is een eenvoudige, smaakvolle klassieke drank met de kalmerende aanraking die alleen eieren kunnen brengen. De mix van brandewijn en anijs biedt een gezoete anijskruidenbasis die op zichzelf vrij interessant is. Maar zoals iedereen die van klassieke eierdranken houdt weet, is het de schuimende textuur die een geweldig drankje nog specialer maakt.
Zoals bij elke cocktail die eieren bevat, is het waarschijnlijk het beste om dit drankje helemaal te vermijden als je je stoort aan het feit dat je rauwe eieren drinkt. Zorg er ook voor dat je dit drankje meer schudt dan je normaal zou doen om ervoor te zorgen dat het eiwit volledig is geïntegreerd.
ingrediënten
- 1 1/2 gram cognac
- 1 1/2 gram anijs
- 1 eiwit
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Schud krachtig gedurende 30 seconden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Veel mensen geven er de voorkeur aan om eierdranken te gaan mixen met een 'droge shake', vooral als het alleen eiwit bevat omdat het het schuim verhoogt. Het is een eenvoudige techniek: schud de ingrediënten ongeveer 10 seconden zonder ijs, vul de shaker dan met ijs en schud gedurende 30 seconden. Je weet dat het drankje goed wordt geschud wanneer je armen pijn doen en de cocktailshaker echt ijzig wordt aan de buitenkant. Zorg ervoor dat het ei dat je gebruikt vers is. Een snelle test kan je een idee geven: laat het ei in een glas water vallen en als het zinkt, is het vers. Zwevende eieren moeten worden weggegooid.Met een cocktail zo eenvoudig als deze, kies dan een brandewijn van de bovenste plank.Anisette is een stijl van anijs gearomatiseerde likeur die wordt gemaakt door een aantal merken. Nogmaals, kwaliteit is een grote overweging; goede keuzes voor een cocktail zoals de Baltimore bracer zijn Luxardo, Marie Brizard en Norseman.
Receptvariaties
- Als u geen anisette hebt, is elke andere likeur met anijssmaak voldoende. De lijst met levensvatbare vervangers omvat absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca en Pernod. Galliano heeft ook een lichte anijssmaak, hoewel vanille de andere dominante smaak is en beide worden ondersteund door bijna 30 andere kruiden. Probeer een gearomatiseerde brandewijnvervanger boven de standaard die wordt gedistilleerd uit druiven. Appel-, perzik- en perenbrandewijn moeten allemaal mooi samengaan met anijs. Zoek bij het winkelen voor deze cognac naar een eau-de-vie (gedistilleerd uit het vruchtensap) in plaats van een gezoete likeur met (mogelijk) kunstmatige smaakstoffen.
Hoe sterk is een Baltimore Bracer?
Zoals je zou verwachten van een drankje dat bijna volledig uit alcohol is gemaakt, is de Baltimore bracer behoorlijk sterk. Wanneer het wordt gemengd met de gemiddelde brandewijn en anijs, zou het moeten schudden om een alcoholgehalte te hebben van ongeveer 22 procent ABV (44 proof).
Recept Tags:
- Brandy Cocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
