Mintafbeeldingen / Creatieve RF / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 8 perziktaartjes (8 porties)
Deze prachtige verse perziktaartjes zijn gemakkelijk te maken en zien eruit als iets uit een chique patisserie. Dit recept voor perziktaartjes is perfect voor het serveren met slagroom, gezoete zure room of vanille-ijs.
ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 3 grote perziken (gehalveerd, ontpit, elke helft in 4 stukken gesneden voor 24 plakjes in totaal)
- 1/4 kop suiker
- 1/8 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel gember
- 1/8 theelepel piment
- 1 doos kant-en-klare taartbodem (2 vellen)
- 1 ei (losgeklopt)
- 1 theelepel water
Stappen om het te maken
Smelt de boter in een bakpan op middelhoog vuur. Wanneer de boter schuimt, voeg de perziken, suiker en kruiden toe. Kook, draai de perziken een keer tot de suiker smelt en begint te karameliseren. Haal van het vuur, giet in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Rol de taartbodem uit en snijd met een grote ringsnijder (4 1/2 inch) 8 cirkels. Leg ze op een met siliconen beklede bakplaat. Borstel elke cirkel met de eierwas. Ga rond elke cirkel en vouw ongeveer 1/2-inch van de rand om een korst te vormen, druk met je vingertoppen om te verzegelen (zie foto).
Leg 3 plakjes perzik in het midden van elk taartje. Besprenkel een klein beetje van de perzikstroop over de perziken op elk taartje. De rand die om elke rand is gevormd, zorgt ervoor dat de vloeistof niet kan morsen.
Combineer het ei met het water om het ei te wassen.
Bestrijk de randen van de taartjes met eierwas en strooi er wat suiker over. Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde 375 F-oven, of tot de randen goudbruin zijn en het taartdeeg gaar is. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- zomer
