French Toast - Pain Perdu. Ralph Daily
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Inweek: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 363 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 363 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 206 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Franse toastrecept, of pijnperdu , is een eenvoudige bereiding van dik gesneden brood gedrenkt in een gezoete, vanille geurende vla-mengsel en vervolgens gebakken in boter tot gouden perfectie. De naam pain perdu betekent letterlijk verloren brood en wordt gebruikt in verband met het gebruik van brood van een dag oud dat anders verloren zou gaan. Kleed dit Franse toastrecept aan met een laagje banketbakkerssuiker, slagroom of verse bessen.
Cook's opmerking : hoewel zachtere broden kunnen worden gebruikt, produceert dit Franse toastrecept geweldige resultaten met een droger, meer stevig brood, zoals een plattelandsbrood of stokbrood.
ingrediënten
- 4 eieren
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 1/3 kopjes melk
- 8 dikke sneetjes brood van een dag oud (gesneden op een vooroordeel)
- 4 eetlepels boter
- 1 kop slagroom (of 14 kop poedersuiker, of 1 kop bessen voor garnering)
Stappen om het te maken
Klop de eieren, suiker en vanille-extract samen totdat het mengsel volledig gemengd en glad is.
Roer de melk door het eimengsel totdat het volledig is opgenomen.
Leg de sneetjes brood in het eimengsel, draai ze om om alle oppervlakken te bedekken en laat het brood 10 minuten weken.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook 2 sneetjes geweekt brood in de gesmolten boter gedurende 3 minuten.
Draai de plakjes wentelteefjes om en bak ze nog 3 minuten, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn aan elke kant.
Herhaal dit met de resterende boter en geweekt brood.
Recept Tags:
- Wentelteefje
- Ontbijt brood
- ontbijt
- Frans
