Philip Dowell / Getty Images
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
Deze eenvoudig gebakken succotash ovenschotel is gemaakt met melk, eieren en een cracker kruimel topping.
ingrediënten
- 2 blikken / 15 ounces (elk) hele kernel maïs
- 1 blik / 15 tot 16 gram limabonen (uitgelekt)
- 1 1/2 kopjes lichte room of verdampte melk
- 1 kop / 4 gram Monterey Jack of Zwitserse kaas (versnipperd)
- 2 grote eieren (geslagen)
- 1/4 kopje groene ui (gesneden)
- 2 eetlepels pimiento (gehakt)
- 1 scheut zwarte peper (gemalen)
- 2 kopjes / 40 zoutcrackers (grof verkruimeld, verdeeld)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ovenschotel van 2 1/2 liter in.
Giet de maïs af en bewaar vloeistof. Voeg indien nodig water toe aan maïsvloeistof om 3/4 kop vloeistof te maken.
Combineer in een grote kom de maïsvloeistof, maïs, uitgelekte limabonen, room of melk, geraspte kaas, eieren, groene ui, pimiento, peper en 1 1/2 kopjes van de crackerkruimels.
Verander in de ingevette ovenschotel.
Gooi de resterende crackerkruimels met de gesmolten boter; bestrooi met ovenschotel.
Bak 55 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
Recept Tags:
- bonen
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
