De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1/2 kop (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 101 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 1/2 kop (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 101 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zelfgemaakte eivrije vegan mayonaiserecept is gemaakt met citroensap, sojamelk, een beetje zout en olie, wat het combineert om die dikke en romige mayonaise-textuur te geven.
Nu je je vegan mayonaise hebt, kun je deze gebruiken om eenvoudige saladedressings te maken, zoals vegan ranchdressing of een vegan duizend eiland. Of gebruik het om traditioneel romige salades veganistisch te maken, zoals koolsalade of aardappelsalade, of probeer iets een beetje anders, zoals dit zomerse kikkererwtensalade recept, of een zelfgemaakte veganistische "kippensalade".
Als je niet zeker weet wat een veganist is, wil je deze eenvoudige vegandefinitie hier bekijken en als je op zoek bent naar meer veganistische recepten, vind je hier veel veganistische recepten.
ingrediënten
- 3 eetlepels citroensap
- 1/2 kopje sojamelk
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel paprika
- 1/4 theelepel mosterd
- 6 eetlepels plantaardige olie (elke variëteit)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer alles behalve de olie in een blender. Mix op de laagste snelheid tot alles goed gemengd is.
De spar
Voeg vervolgens heel langzaam en geleidelijk - slechts een of twee druppels tegelijk - de olie toe totdat het mengsel begint te verdikken. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken als dat nodig is, maar je moet geduld hebben. Zelfgemaakte mayonaise maken is gemakkelijker met een blender of keukenmachine, maar je kunt een garde gebruiken als dat nodig is. Je pols en je bovenarm kunnen moe worden van al het handmatig zwaaien.
De spar
Blijf mengen tot het mengsel dik, romig en glad is. Merk op dat het mengsel ook een beetje dikker wordt als het koelt.
De spar
Breng je mayo over in een pot en bewaar deze in de koelkast. Laat je zelfgemaakte vegan mayo minstens een uur afkoelen voordat je hem gebruikt.
Gebruik op uw favoriete sandwich en geniet ervan!
Tips
- Het recept vereist gewone plantaardige olie, maar je kunt echt alle olie gebruiken die je bij de hand hebt. Denk maar aan de smaak van de olie en hoe dat de smaak van het eindproduct zal beïnvloeden. Je kunt proberen olijfolie te gebruiken, en het zou net zo goed moeten gaan. Volg de instructies zorgvuldig en voeg de olie langzaam een klein beetje per keer toe om het goed te laten indikken. Als je moeite hebt om de mayonaise romig te krijgen, vertraag dan gewoon de olie en blijf blenden. Als je een blender gebruikt die niet erg krachtig is, of een kleine hakmolen of keukenmachine met laag vermogen, kun je een beetje problemen tegenkomen. Je hebt een zeer krachtige motor nodig om de olie echt op te kloppen om je zelfgemaakte mayonaise dik en romig te krijgen als een in de winkel gekochte mayo, anders kan het een beetje dun en waterig blijven.
Recept herdrukt met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.
De 8 beste veganistische maaltijdbezorgdienstenRecept Tags:
- sojasaus
- Amerikaans
- terug naar school
- kruiderij
