Patti McConville / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 dozijn repen (48 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 105 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 dozijn repen (48 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 105 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Pecannoten en een verscheidenheid aan gedroogd en gekonfijt fruit maken deze heerlijke fruittaartrepen feestelijk, vochtig en lekker. De bruine suiker en kruiden voegen precies de juiste hoeveelheid smaak toe aan het boterachtige cakebeslag.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (6 3/4 ounces)
- 1/2 kop suiker
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 3/4 kop melk
- 1/2 kop boter (zacht)
- 2 grote eieren
- 1 1/2 theelepels vanille-extract (of bourbon vanille)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel (gemalen)
- 1/4 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- 1/4 theelepel piment (gemalen)
- 1 1/2 kopjes gekonfijte vruchten en schillen (gemengd, ongeveer 12 gram totaal)
- 1 kop pecannoten (gehakt)
- 8 gram dadels (gehakt)
- Schil van een citroen
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet en bloem een 15-bij-10-inch jelly roll pan.
Meng de bloem, suikers, melk, boter, eieren, vanille, bakpoeder en kruiden in een grote mengkom.
Met de mixer op lage snelheid, sla de ingrediënten tot ze gemengd zijn.
Verhoog de snelheid naar hoog en sla gedurende drie minuten, waarbij je de bodem en zijkanten van de kom af en toe schraapt.
Gebruik een houten lepel of spatel, voeg gekonfijt fruit en schillen, pecannoten, dadels en citroenschil toe.
Verspreid het beslag in de voorbereide jelly roll pan.
Bak 40 tot 45 minuten of totdat een houten plukker of caketester in het midden van de cake er schoon uitkomt. De bovenkant springt terug wanneer licht aangeraakt met de vinger.
Koel in de pan op het rooster. Snijd in repen.
Bewaar de repen tot een week in een goed afgedekte container.
Recept Tags:
- fruitcake
- koekjes en snoep
- ons regionaal
- Kerstmis
