Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 dozijn (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 193 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 dozijn (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 193 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De rijkdom van het roomkaasbeslag maakt deze bosbessenmuffins extra speciaal. In dit recept wordt een keukenmachine gebruikt, maar gebruik in plaats daarvan een elektrische mixer.
Het recept maakt een dozijn heerlijke muffins. Bestrooi de toppen met kaneelsuiker voor het bakken als je wilt.
ingrediënten
- 2 kopjes cakemeel
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 3 gram roomkaas (in blokjes gesneden)
- 2 theelepel citroensap
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 1/4 kop boter (heet en gesmolten)
- 1/2 kopje melk
- 1 kop bosbessen
Stappen om het te maken
Plaats het ovenrek in de middelste positie en verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed de kopjes van een muffinblik met 12 papieren voeringen. Opzij zetten.
Combineer bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout in een mengkom. Klop of roer om goed te mengen.
Gebruik een metalen mes in de keukenmachine om roomkaas, citroensap en vanille tot een glad mengsel te verwerken.
Voeg eieren toe en verwerk 15 seconden. Schraap langs de zijkanten van de kom met een spatel.
Terwijl de processor draait, giet u de gesmolten boter geleidelijk, maar binnen 10 seconden, door de voedselgoot. Verwerk 10 seconden langer
Voeg melk toe en verwerk 5 seconden.
Voeg droge ingrediënten toe aan de container en meng met 4 tot 6 snelle pulsen.
Vouw de bosbessen met een spatel in het beslag.
Schep een gelijke hoeveelheid beslag in elke muffinbeker en vul elk ongeveer 2/3 tot 3/4 vol.
Bak 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Koel 15 minuten op rek.
Recept Tags:
- bosbes
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
