Familiepad in het gat.
William Reavell / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 459 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 459 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 11 g | 56% |
| Cholesterol 288 mg | 96% |
| Natrium 1160 mg | 50% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Toad in the Hole is een klassiek Brits recept en een vlezige variant op een Yorkshire pudding wanneer gevuld met heerlijke Britse worsten. Deze eenvoudige, gezinsvriendelijke Toad in the Hole-puddingrecept is een perfect avondmaal of een geweldig alternatief voor een zondagse lunch.
Het recept omvat het koken van de worst en het beslag in een grote braadpan voor een grote familieversie, maar je kunt ook een pad met een individuele grootte in het gat maken ― kijk maar naar de noten aan het einde van het recept.
Er is geen duidelijke oorsprong bij de naam Toad in the Hole, maar oorspronkelijk omdat het gerecht worst gebruikte, leek het afgewerkte gerecht waarschijnlijk op padden in het beslag. Ongeacht de oorsprong, een Toad in the Hole-recept maakt een heerlijk avondmaalgerecht geserveerd met uienjus en verse groenten.
ingrediënten
- 4 grote, verse eieren (gemeten in een kan)
- 2/3 kop / 200 ml melk
- 2/3 kop / 200 ml bloem voor alle doeleinden
- Snufje zout
- 1 eetlepel reuzel, rundvleesdruppels of koolzaadolie
- 6 runder- of varkensworsten (gedeeltelijk gebakken)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven tot de hoogst mogelijke temperatuur, niet meer dan 475 F / 250 C.
Giet de eieren, melk en bloem in een grote mengkom met het zout. Klop met een elektrische of handklopper een dik, glad en luchtig beslag. Laat minimaal 30 minuten staan, indien mogelijk langer - tot enkele uren als je kunt.
Plaats ongeveer 10 minuten voor het einde van de rusttijd de reuzel, het druipwater of een eetlepel olie in een grote braadslee. Doe de worstjes gelijkmatig in de vorm. Plaats de lade in de voorverwarmde oven en verwarm tot het vet licht rookt maar niet ongeveer 10 minuten brandt.
Geef het beslag nog een garde en giet het in de hete, braadslee. Wees voorzichtig, het vet kan spatten wanneer het beslag wordt toegevoegd, dat de hele bodem van het blik moet bedekken en ongeveer 3/4 "dik moet zijn. Als je nog beslag hebt, maak je geen zorgen, je kunt altijd extra Yorkshire maken Zet de vorm in de voorverwarmde oven en kook tot de pudding goed is opgelopen en goudbruin is en de worsten goed gaar zijn. Dit duurt ongeveer 25 minuten.
Zodra de pad gaar is, haal je hem uit de oven, snijd je hem in vieren en serveer je hem bedekt met heerlijke uienjus. Aardappelpuree zijn ook geweldig geserveerd met dit gerecht, ze genieten van de jus.
Receptvariatie
- Plaats een stuk reuzel, reuzel, druipende of 1/2 theelepel plantaardige olie in een Yorkshire puddingvorm (4 x 2 "/ 5 cm gatvorm) of 12-gaats muffinvorm en verwarm in de oven. Snijd elke worst in stukjes om de gaten van de puddingvorm te plaatsen, plaatst u een stuk in het hete vet en plaatst u de schaal 5 minuten terug in de oven, volg dan vanaf stap 4 volgens het bovenstaande recept.
Recept Tags:
- Rundvlees
- voorgerecht
- Brits
- tweede kerstdag
