Diana Rattray
Ik heb elk Bake-Off kookboek gepubliceerd, inclusief het moeilijk te vinden eerste boek. Mijn man en ik reden vaak rond in de staat, gingen gewoon op avontuur, en ik stond erop om te stoppen bij elke antiekwinkel en boekhandel die we zagen. Ik vond het allereerste boek uit 1949 op een antieke show in Noord-Minnesota, voor de spotprijs van $ 75, 00!
Dit is slechts een kleine greep uit mijn variaties op favoriete recepten uit de eerste Bake-Off-jaren. Je zult merken dat in de voorgaande jaren, snoep de dag regeerde. Dat komt omdat de eerdere wedstrijden vaak voorgerechtrecepten als 'Thrifty Giblet Dinner' of 'Porky Cornbread' bevatten, dus de zoete dingen wonnen. Genieten.
Favoriete Pillsbury Bake-Off Recepten
- Pindabloesems
Dit zijn de favoriete koekjes van mijn man. Ik gebruik alle boter in plaats van in te korten, verminder de bloem en voeg een koelstap toe. Als u van chocolade en pindakaas houdt, zijn dit de koekjes voor u. Chocolademelk Verrassingskoekjes
Deze knapperige bruine suikerkoekjes hebben een gesmolten chocolademunt in het midden. Ik glazuur deze koekjes met chocolade, verminderde de bloem, voegde koelen toe en bied een vriezervariatie aan. Het originele recept won $ 10.000 in de allereerste Bake-Off in 1949. Brown Sugar Meringue Bars
Ook bekend als "Hoosier Bars", verscheen deze fantastische bar cookie in de eerste Bake-Off®. Ik hou van dit recept en heb het veranderd om het mijn eigen te maken
Voordat Amerikanen wisten hoe ze 'Focaccia' moesten uitspreken, won deze voorloper van het Italiaanse snackbrood $ 1.000 bij de tweede Pillsbury Bake-Off. Mijn versie maakt gebruik van verschillende kaas, en meer kaas! Triple Chocolate Cake
Dit recept illustreert hoe de Amerikaanse smaak is veranderd. Het originele recept, Starlight Mint Cake genaamd, had een vrij lichte chocoladedichtheid, beschouwd als decadent in 1951. Ik heb de chocolade verdrievoudigd en enkele snelkoppelingen toegevoegd om een fantastische cake te maken.
Een tiener heeft dit winnende recept gemaakt, een zachte, gemakkelijke koffiecake die perfect is voor een klatsch. Mijn versie is nog eenvoudiger
Oh, dit is het meest fantastische koekje. Twee zachte bruine suikerboterkoekjes worden gesandwiched met een bruine boter glazuur; de lagen combineren voor een koekje dat in je mond smelt. Ik veranderde het recept om ze individuele koekjes te maken voor een betere frosting-to-cookie-verhouding. Verrassingsmuffins
Ook bekend als "Jam Dandy Muffins", verschenen deze zachte muffins met het fruitige verrassingscentrum in de 8e Bake-Off.
Hmmmm… het lijkt erop dat de originele naam van deze cookie "Pecan Paulines" was! Op de een of andere manier evolueerde de naam door de jaren heen in mijn familie. Het maakt niet uit, dit koelkastkoekje met de topping van het snoep is geweldig.
