De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 2 1/4 kopjes (serveert 20)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 54 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 1/4 kopjes (porties 20) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 54 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 178 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is barbecuesaus in Carolina-stijl. Dit betekent dat het op azijn en mosterd is gebaseerd, in tegenstelling tot de op ketchup en melasse gebaseerde sauzen van het midden en zuidwesten. De combinatie van zoete en pittige smaken haalt het allerbeste uit gegrild of gerookt varkensvlees of kip. Dank aan lezer "Big Daddy" voor dit smakelijke recept!
ingrediënten
- 1 kop / 240 ml bereide gele mosterd
- 1/2 kop / 120 ml suiker
- 1/3 kop / 80 ml lichtbruine suiker
- 3/4 kop / 180 ml ciderazijn
- 1/4 kop / 60 ml water
- 2 eetlepels / 30 ml chilipoeder (mild)
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml witte peper
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2, 5 ml cayennepeper
- 1 theelepel / 5 ml sojasaus
- 2 eetlepels / 30 ml boter
- 1 eetlepel / 15 ml vloeibare rook (hickoryaroma)
Stappen om het te maken
Combineer alle ingrediënten, behalve sojasaus, boter en vloeibare rook, in een middelgrote steelpan. Sudderen op laag gedurende 20 minuten, en af en toe roeren. Voeg de resterende ingrediënten toe en laat nog 10 minuten sudderen.
De spar
Haal de saus van het vuur en laat het mengsel 10 tot 15 minuten afkoelen voor gebruik.
De spar
Gebruik in uw favoriete BBQ-recept en geniet ervan!
Tips
- Als u van tevoren bereidt, bewaar dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen na de eerste bereiding. Om te gebruiken, serveer eenvoudig aan de kant met gerookt varkensvlees of kip. Het is ook heerlijk op broodjes met getrokken varkensvlees.
Recept Tags:
- saus
- Amerikaans
- cookout
- sauzen
