De spar
Voor velen is hun kerstmaaltijd een van de grootste van het jaar. Deze tradities kunnen decennia of meer teruggaan, maar er is altijd ruimte voor nieuwe ideeën, nieuwe recepten en nieuwe methoden.
Afhankelijk van waar je woont, denk je misschien aan de grill of roker als apparaten die alleen in de zomer zijn, maar dat hoeft niet het geval te zijn - je bbq-uitrusting werkt net zo goed in de wintermaanden. Bovendien maak je wat broodnodige ovenruimte vrij door je hoofdgerecht buiten te koken.
Dus of je het nu houdt met ham of kalkoen, prime rib of gans, of iets anders probeert, deze recepten zouden je wat ideeën moeten geven.
-
Gegrilde Honing Dijon Kalkoenborst
The Spruce / Julia Hartbeck
Het pekelproces helpt echt om de smaak en de zachtheid van deze gegrilde honingdijon kalkoenfilet te verbeteren. Dit gerecht kan worden geserveerd met in blokjes gesneden tomaten of fruitsalsa.
-
Met honing geglazuurde gerookte ham
Shardayyy / Flickr
Dit met honing geglazuurde recept voor gerookte ham is een geweldige manier om een gewone gekookte ham te nemen en er iets spectaculairs van te maken door een pittige wrijving toe te passen en in een roker te plaatsen. Laat het lang roken en het zal heerlijk smaken.
-
Gegrilde Prime Rib Roast
De spar
Dit klassieke gegrilde prime rib gebraden recept wordt gekookt op de grill. Het geheim is om de temperatuur laag genoeg te houden tijdens het koken en deze van de grill te verwijderen wanneer u klaar bent. Zorg ervoor dat u indirect grilt en gebruik ook een lekbak om de druppels op te vangen.
-
Rotisserie Turkije
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Je hebt een goede sterke rotisserie nodig om deze heerlijke rotisserie kalkoen te bereiden. Raadpleeg uw handleiding of de fabrikant om te controleren of uw set (vooral de rotisserie-motor) geschikt is voor het gewicht van uw kalkoen. Lees voor meer informatie over koken met rotisserie en bekijk hier enkele van onze favoriete rotisserie-ovens.
-
Appelhout Gerookt Kalkoen
Iain Bagwell / Getty Images
Deze met appelhout gerookte kalkoen wordt uren gepekeld in een fantastisch mengsel van ahornsiroop en appelcider en langzaam gerookt tot in de perfectie. Absoluut heerlijk en perfect voor de vakantie.
-
Rotisserie lamsbout met rode wijn
Betreffende BBQ, Inc.
Deze lamsbout van kruiden en rode wijn wordt gemarineerd met een heerlijk wijn- en kruidenmengsel, op een rotisserie geplaatst en tijdens het kookproces bedruipt.
-
Gegrilde Met Mosterd Bedekte Lamsrack
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Dit gegrilde met mosterd bedekte lamsrack is bedekt met een kruid en sjalot-gearomatiseerde mosterdmarinade en vervolgens op de grill aangebraden. Je kunt ze indirect afwerken om het oppervlak vochtig te houden terwijl de binnenkant gaar wordt.
-
Prime Rib Kruidenpasta
Annabelle Breakey / Getty Images
Deze prime rib kruidenpasta is een geweldige wrijf om op prime rib te doen. De combinatie van smaken met de olijfolie maakt een goed, langzaam geroosterd ribgebraad perfect.
-
Pork Crown Roast on the Grill
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Varkenskroontjes op de grill zijn een fantastische manier om een speciale gelegenheid te vieren. Mooi in presentatie, heerlijk om te eten en geladen met die wow-factor die indruk zal maken op al uw gasten. Deze gemakkelijke manier om een varkenskroost op de grill te roosteren laat iedereen aan het praten.
-
Gegrilde Varkensribbetjes
Betreffende BBQ, Inc.
Gecoat met een smaakvolle korst van kruiden, is dit gegrilde varkensribstuk recept gewoon heerlijk. Aangezien dit een varkensvlees met been is, vergeet dan niet om de botten in aluminiumfolie te wikkelen. Dit helpt overmatige verbranding te voorkomen en zorgt voor een betere presentatie wanneer het vlees wordt verguld.
-
Langzaam geroosterde entrecote
StockFood - William Reavell / Riser / Getty Images
Er gaat niets boven prime rib. Deze langzaam geroosterde prime rib van rundvlees is langzaam geroosterd waardoor het nog malser wordt. Er is een eenvoudige, maar smaakvolle wrijving die je later een geweldige jus geeft.
-
Eenvoudige Gegrilde Ham
Jason Loucas / Getty Images
Eenvoudig, maar toch smaakvol, deze eenvoudige gegrilde ham wordt zoet terwijl hij langzaam grilt op de grill, plus het bindt de oven niet vast. Dit is een geweldige manier om die ham klaar te maken voor elke gelegenheid, met name de feestdagen.
-
Bourbon Rotisserie Varkensrollade
Anabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
Dit is een heerlijk recept voor het braden van rotisserie-varkensvlees dat je steeds opnieuw wilt maken. Het geheim is om de wrijf 's nachts of tenminste vele uren in het vlees te laten weken. De draaispitmethode houdt het vlees vochtig en laat het langzaam koken tot in de perfectie.
-
Italiaanse Kruiden Rotisserie Kip Met Gezoete Balsamico Glaze
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Deze Italiaanse kruidenrotisseriekip met gezoete balsamico-glazuur is perfect voor elk moment van het jaar, maar zorgt voor een geweldige vakantiemaaltijd. Als je geen fan bent van kalkoen of een kleinere menigte voedt, is deze rotisseriekip perfect.
-
Gegrilde Balsamic Herb Lamskoteletten
Armstrong Studios / Fototheek / Getty Images
Dit recept voor gegrilde balsamico-kruiden-lamskoteletjes is een snelle manier om heerlijke lamskoteletjes te maken. Door de combinatie van smaken vragen je gasten om seconden. Probeer dit voor die speciale maar intieme vakantiemaaltijd.
-
Gegrilde Kreeftstaarten
The Spruce / Victoria Heydt
Deze gegrilde kreeftenstaarten zijn perfect voor elke gelegenheid. Als je niet veel ervaring hebt met het grillen van schelpdieren, dan is dit eenvoudige recept iets voor jou.
-
Gegrilde Prime Rib
Rupp Tina / Getty Images
Het is gegrilde prime rib en dat betekent dat het heerlijk is. Je kunt dit gerecht afmaken met een mooie blauwe kaas of mierikswortelsaus.
-
Eenvoudige gerookte gans
Marketa Brozova Hanelova / Getty Images
Deze eenvoudige gerookte gans zou Charles Dickens trots maken. Dit recept vereist een paar basisingrediënten maar levert mals en smaakvol vlees, perfect voor uw vakantietafel.
-
Prime Rib Rub
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Dit is een prime rib wrijven voor een staande rib gebraden. De combinatie van peper en kaneel geeft dit een bijna zoete maar kruidige smaak.
-
Gegrilde Kruidige Kreeftstaarten
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Dit zijn lichte en smaakvolle gegrilde gekruide kreeftenstaarten boordevol smaken. Dit is perfect voor grote of kleine kreeftenstaarten, of zelfs hele kreeft. Het is ook een snelle en gemakkelijke manier om een echt indrukwekkende maaltijd te maken.
-
Rotisserie lamsbout in Griekse stijl
Ellen Silverman / Getty Images
Deze rotisserie lamsbout in Griekse stijl is een geweldige aanvulling op elk samenzijn. Langzaam geroosterd boven een levend vuur op de rotisserie, komt dit lam zacht en vochtig en vol met smaak. Het is absoluut een perfecte maaltijd voor de vakantie.
-
Lendekoteletten van kruiden en knoflook
Armstrong Studios / Fototheek / Getty Images
Deze lende karbonades in Griekse stijl met kruiden en knoflook zijn absoluut heerlijk. De karbonades zijn geladen met tederheid en smaak. Zorg ervoor dat u de lendestukjes krijgt vergeleken met gewone lamskoteletten.
-
Gerookt Staand Ribgebraad
Phillip Jones / Getty Images
Weinig dingen zijn beter dan een goede prime rib. Dit gerookte staande ribgebraad wordt enkele uren gerookt en heeft de geweldige smaak van de prime rib gemengd met een zachte rokerigheid.
-
Maisbrood Gevulde Varkenslende
Diana Miller / Getty Images
Dit is niet alleen een fantastisch gerecht om voor speciale gelegenheden te bereiden, maar kost veel minder dan een rosbief. Dus als u op zoek bent naar een heerlijk en toch economisch alternatief voor een grote bijeenkomst, zal deze maïsbrood gevulde varkenslende zeker voldoen.
