De Spruce / Diana Chistruga
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Witte kaas en kip maken deze enchiladas verdes gedenkwaardig als je de eerste hap neemt en de pittige groene chilisaus en taaie maistortilla's proeft. Dit groene enchiladas-recept is altijd een publiekstrekker en zorgt ervoor dat je familie om meer vraagt.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes kip (versnipperd)
- 1/4 kopje in blokjes gesneden groene chili
- 1 1/2 kopjes witte geraspte kaas (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 3 kopjes groene chili saus
- 12 maistortilla's
- Olie (warm)
- 1/4 kopje cotija-kaas (verkruimeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Diana Chistruga
Meng de kip, chili, kaas en 1 kopje chilisaus.
De Spruce / Diana Chistruga
Dompel een tortilla in de olie om zacht te worden of je kunt elke tortilla bestrijken met olie.
De Spruce / Diana Chistruga
Bak in een 400 F oven gedurende 5 minuten om ze zacht te maken.
De Spruce / Diana Chistruga
Leg een tortilla plat en vul met ongeveer 1/4 kopje vulling in het midden.
De Spruce / Diana Chistruga
Breng de randen over de vulling om deze te sluiten.
De Spruce / Diana Chistruga
Leg de tortilla met de naad naar beneden in een ovenschaal van 9 x 13 inch. Herhaal dit totdat alle tortilla's zijn gevuld.
De Spruce / Diana Chistruga
Giet de resterende saus erover en bestrooi met de cotija.
De Spruce / Diana Chistruga
Bak gedurende 20 minuten op 300 F.
De Spruce / Diana Chistruga
Serveer en geniet!
De Spruce / Diana Chistruga
Recept Tags:
- enchiladas
- voorgerecht
- Mexicaans
- terug naar school
