S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Brandewijn en rum komen op spectaculaire wijze samen in de Embassy-cocktail. Het is een prachtig klassiek drankrecept uit de jaren 1930 dat te zien was in Hollywood's Embassy Club.
De privélocatie is ontworpen door restauranthouder Adolph "Eddie" Brandstatter als een uitstel voor filmsterren die een rustig avondje uit wilden zonder zwerm fans. Blijkbaar mislukte het omdat het bedrijf aanzienlijk daalde in zijn meest populaire etablissement, het Café Montmartre, dat wordt gecrediteerd voor het starten van de hele Hollywood-nachtclubscene.
De cocktail zelf is bijna identiek aan de zijspan van Boston met slechts een paar verschillen. Beide cocktails bevatten brandewijn en rum, hoewel de ambassade specifiek vraagt om Jamaicaanse rum in plaats van lichte rum, evenals Cointreau. De drie sterke dranken worden gelijkmatig in beide recepten gegoten en het limoensap blijft hetzelfde. Deze drank bevat wel bittertjes en een limoenwig, de andere niet. Het zijn kleine veranderingen en het is interessant om de twee cocktails te vergelijken om hun impact te ervaren.
ingrediënten
- 3/4 ounce brandewijn
- 3/4 ounce rum (Jamaicaans)
- 3/4 ounce sinaasappellikeur (Cointreau)
- 1/2 ons limoensap
- Dash Angostura bitters
- Garneer: limoenpartje
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de cognac, rum, Cointreau, limoensap en bitters in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas en garneer met een limoenpartje.
Serveer en geniet!
Tips
- Jamaicaanse rum staat bekend als een gedurfde, smaakvolle en zware stijl die vaak wordt gemaakt in pot stills en strakker gereguleerd dan de meeste rum. Het is zeker de moeite waard om de Embassy-cocktail in te schenken, dus zoek naar merken als Appleton Estate, Hampden, J Wray en Nephew en Worthy Park.De cognac die je schenkt moet van dezelfde kwaliteit zijn als de rum, hoewel het niet de echt goed spul. Een mooie VS of VSOP doet het prima hier en in elke cognaccocktail.Cointreau is een premium merk van triple sec en als je een vervanger gaat gebruiken, zorg er dan voor dat deze van vergelijkbare kwaliteit is. Veel van de goedkoopste triple sec-opties zijn te stroperig voor een cocktail als deze. Fris limoensap maakt deze cocktail perfect af. De gemiddelde limoen zou ongeveer 1/2 ons tot 1 ons sap moeten opleveren, dus één fruit zal genoeg zijn voor één of twee drankjes.
Hoe sterk is een ambassadecocktail?
Wanneer je een cocktail tegenkomt die bijna volledig van sterke drank is gemaakt, moet je verwachten dat deze behoorlijk sterk is. De ambassade valt zeker in die categorie. Cointreau is een 80-proof likeur en als je brandewijn en rum van dezelfde sterkte zou gieten, zou het alcoholgehalte van dit drankje ongeveer 28 procent ABV zijn (56 proof). Dat is typisch voor drankjes in martini-stijl en je zult de effecten na een paar rondes voelen.
Recept Tags:
- Brandewijn
- rum en cognaccocktail
- Amerikaans
- verjaardagen
