Molly Watson
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tomaten (4 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 31 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tomaten (4 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 31 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tomaten op de grill zijn een geweldige manier om te genieten van de favoriete groenten of fruit van de zomer, of… tomaten. Het is waar dat tomaten botanisch gezien fruit zijn en dat is te zien aan hun zachte textuur. Je kunt ze nog steeds grillen, maar het helpt wel om te weten welk type tomaat je grilt. Over het algemeen wilt u tomaten gebruiken die stevig zijn als ze rijp zijn, zoals Early Girls, voor het grillen, omdat zachtere soorten de neiging hebben om uit elkaar te vallen wanneer ze worden blootgesteld aan hitte.
Terwijl perfect rijpe tomaten goed zijn om te grillen, kan grillen ook verhogen en smaak toevoegen aan minder-dan-perfecte exemplaren. Bovendien voegt de sappige helderheid van gegrilde tomaten een geweldige noot toe aan een schaal gegrilde groenten, elke combinatie die goed heet is of op kamertemperatuur, waardoor ze een geweldige keuze zijn voor gemakkelijk entertainment, omdat ze kunnen worden gedaan voordat iemand opduikt bij de deur of in de tuin.
Dit recept is net zo goed een techniek als een recept, dus voel je vrij om te experimenteren met extra smaken of sauzen. Uiteraard kun je zoveel of zo weinig tomaten grillen als je wilt en de grill bij de hand houdt.
Wil je dingen opfleuren? Aan het einde van het recept vind je een aantal smakelijke sauzen die perfect zijn voor het besprenkelen van gegrilde tomaten als je ze een beetje wilt aankleden.
ingrediënten
- 4 tomaten
- 1 eetlepel olijfolie (je hoeft het niet allemaal te gebruiken)
- Zeezout (voor beregening)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit een houtskool- of gasgrill tot middelhoog vuur.
Snijd de tomaten kruiselings doormidden (stel je voor dat de bollen bollen zijn; snijd ze langs de 'evenaar'). Leg de tomatenhelften op een grote bakplaat of bakplaat. Bestrijk de gesneden zijkanten met olijfolie en bestrooi ze met zout.
Leg de tomaten met de olie naar beneden op de grill. Sluit het deksel als u een gasgrill gebruikt. Bak tot er grillstrepen op de tomaten verschijnen, ongeveer 5 minuten.
Bestrijk de andere kanten met olie en bestrooi ze met zout. Draai de tomatenhelften om, sluit het deksel op een gasgrill en kook tot er grillstrepen aan de andere kant verschijnen, nog ongeveer 5 minuten.
Gebruik een tang of een spatel om de tomaten terug te zetten op de bakplaat of op een portieschotel.
Serveer gegrilde tomaten heet of op kamertemperatuur.
Tip
- Wanneer u uw grill verwarmt, moet deze heet genoeg zijn, zodat u uw hand 3 tot 4 seconden boven het kookrooster kunt houden gedurende 3 tot 4 seconden voordat u hem van de hitte wegtrekt).
Receptvariaties
Deze sauzen zijn een geweldige manier om eenvoudige extra smaak toe te voegen aan eenvoudige gegrilde tomaten:
- Splash op balsamico-azijn van goede kwaliteit of oude sherry-azijn Motregen met vinaigrette van citroen-knoflook Voeg een klodder basilicumpesto toe aan de plakjes Maak het zout met feta vinaigrette Groene knoflooksaus voegt een mooie punch toe
Recept Tags:
- Tomaat
- gegrilde tomaten
- bijgerecht
- Amerikaans
