Marokkaanse Citroentaart. Foto © Christine Benlafquih
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
Marokkaanse cakes ( meskouta ) zijn meestal snel en gemakkelijk te maken, en deze Marokkaanse citroentaart is geen uitzondering.
Licht, fijn gestructureerd en smaakvol, het duurt slechts enkele minuten om te mengen en in de oven te komen. Het kan worden geserveerd terwijl het nog warm is en er is geen glazuur nodig, maar een optioneel glazuurrecept wordt hieronder gegeven.
De helft van een grote citroen zou de kleine hoeveelheid vers citroensap moeten opleveren die in het recept wordt gevraagd, maar je kunt meer citroensap toevoegen als je van tarter-smaak houdt.
Probeer deze even eenvoudige en heerlijke recepten voor Marokkaanse sinaasappelcake en Marokkaanse chocoladetaart.
ingrediënten
- Voor de taart:
- 4 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels citroenschil
- 1 theelepel vanille
- Voor de optionele glazuur:
- 1 kop suiker van banketbakkers
- 1 tot 2 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm tot 180 ° C. Vet en smeer een kleine bundt of tube pan.
Klop in een grote kom met een elektrische mixer of met de hand de eieren en suiker tot een dikke massa. Klop de olie geleidelijk tot een glad mengsel.
Roer de bloem, bakpoeder en zout en vervolgens de melk erdoor. Klop tot een glad mengsel en meng het citroensap, de schil en de vanille erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak ongeveer 40 minuten, of tot de caketests gedaan zijn.
Laat de cake 7 tot 10 minuten in de pan op een rooster afkoelen. Maak de cake los van de zijkanten van de pan met een botermes of spatel en draai de cake op het rooster om af te koelen.
De cake kan eenvoudig worden geserveerd, bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met een glazuur.
Maak de optionele glazuur
Meng de suiker van de banketbakker in een kleine kom met het citroensap tot een glad mengsel.
Besprenkel over de bovenkant van de cake, zodat het glazuur langs de zijkanten kan lopen.
Recept Tags:
- taart
- citroencake
- toetje
- Marokkaans
