De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Steil bloeien: 48 uur
- Opbrengst: 6 kopjes (30 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 135 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 kopjes (30 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 135 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een van de meest verfrissende drankjes voor de zomer is een vlierbloesem hartelijk. Dit recept is snel, gemakkelijk te maken en een prima excuus voor een lange wandeling om bloemen te verzamelen.
Het vlierbloeiseizoen is kort - eind mei tot half juli als je in het noorden of in Schotland woont. De zwaar geurende bloemen vormen een heerlijke, verfrissende drank die, indien bewaard in gesteriliseerde flessen, meerdere weken houdbaar is.
Een waarschuwing: als je vlierbloesem verzamelt, zorg er dan voor dat je toestemming hebt om ze te plukken en pluk nooit bloemen van bomen langs de kant van de weg, want ze kunnen besmet zijn met gasdampen.
Hoewel het hartige een verfrissend drankje maakt, is het ook nuttig in veel andere recepten.
ingrediënten
- 2 1/4 pond suiker
- 6 kopjes kokend water
- 4 middelgrote citroenen (gewassen en geraspt)
- 2 gram citroenzuurpoeder (verkrijgbaar zonder recept bij elke apotheek)
- 30 grote vlierbloesemkoppen (schudden om eventuele insecten te verwijderen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de suiker in een grote pan, soeppan of een grote Pyrex-kom. Giet het kokende water over en roer tot alle suiker is opgelost en laat afkoelen.
De spar
Rasp de schil van de citroenen met een fijne rasp en voeg toe aan het suikerwater.
De spar
Snijd de citroenen in dikke plakjes en voeg toe aan het water.
De spar
Voeg het citroenzuur toe en roer.
De spar
Voeg ten slotte de bloemhoofdjes toe aan het water en roer opnieuw.
De spar
Bedek met een schone doek en laat 48 uur trekken.
De spar
Zeef door een schone fijne mousseline in een schone kom.
De spar
Vul met behulp van een trechter gesteriliseerde glazen flessen (zie opmerking hieronder).
De spar
Tips
- Sluit en bewaar een paar weken op een koele, donkere plaats (niet in de koelkast) of verwerk in een waterbad om langer te bewaren. Een andere optie is om in plastic flessen te bevriezen. Zodra u een fles opent, moet deze worden opgeslagen in De hartige is heerlijk verdund met stilstaand of koolzuurhoudend water of gebruikt als smaakstof in ijsjes, fruitdwazen (gepureerd fruit gemengd met slagroom) en andere recepten.
Hoe de flessen te steriliseren
Om de glazen flessen te steriliseren, spoelt u ze in de vaatwasser of plaatst u ze in een medium hete oven (300 F / 150 ° C) totdat de flessen zijn opgewarmd maar niet roodgloeiend zijn. Breekbaar.
Citroenzuur en hoe het in uw voedsel wordt gebruiktRecept Tags:
- hartelijk
- vlierbloesemsiroop
- Brits
- zomer
