Peggy Trowbridge Filippone
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 601 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 48G | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 601 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 10 g | 49% |
| Cholesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 888 mg | 39% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 48g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Om tijd te besparen, meet je de ingrediënten voordat je begint en je kunt deze heerlijke kip piccata in minder dan 15 minuten op tafel hebben. Serveer met een hartige couscous en snelle magnetronasperges voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
ingrediënten
- 4 kipfiletkoteletten (ongeveer 1-1 / 2 pond)
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje zoete witte wijn
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel citroensap (ongeveer 1/2 citroen)
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel kleine kappertjes, uitgelekt
Stappen om het te maken
Combineer bloem, uienpoeder, knoflookpoeder, koosjer zout en zwarte peper. Strooi gelijkmatig aan beide kanten van kipkoteletten.
Verhit een grote zware koekenpan op middelhoog vuur tot het heet is.
Voeg de olijfolie toe en wervel om de bodem van de pan te bedekken.
Voeg de kip in één laag toe en kook aan de eerste kant gedurende 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Draai en bruin de andere kant. Draai maar één keer. (Het zal later meer koken.) Verwijderen naar een schotel.
Voeg de witte wijn toe aan de pan en laat koken, de gebruinde stukjes opschrapen, tot het stroperig is. Roer de boter, citroensap en kippenbouillon erdoor. Bak 2 minuten.
Doe de kip terug in de pan en keer beide kanten om met saus. Laat sudderen tot kip niet langer roze is in het midden (160 op een instant-read thermometer).
Bestrooi met kappertjes. Laat 2 minuten rusten en serveer dan met pannensaus.
Recept Tags:
- kip main
- gemakkelijke kip piccata
- voorgerecht
- Italiaans
