Jupiter Images / Stockbyte / Getty Images
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 690 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 63g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 690 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 48% |
| Verzadigd vet 9 g | 47% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 967 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 63g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer deze eenvoudige kipcacciatore met spaghetti, linguine of soortgelijke pasta. Het is ook goed met vlinderdas pasta (farfalle).
Voeg een broccolisalade of eenvoudige groene salade en knapperig knoflookbrood toe voor een fantastische familiemaaltijd.
De cacciatore kan worden gemaakt met delen van kip of gebruik alle kippendijen of hele benen. Kipfilet zonder botten kookt sneller, dus houd ze warm na het bruinen en voeg ze ongeveer halverwege de kooktijd toe aan de tomatensaus.
ingrediënten
- 1 kop ui (gehakt)
- 1 kop groene paprika (gehakt)
- 3 middelgrote tenen knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 (14, 5 gram elk) blikjes gestoofde tomaten
- 2 theelepels bladoregano (verkruimeld)
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak)
- 1 laurierblad
- 1 kip (ongeveer 3 pond, in stukken gesneden)
- 3/4 kop droge rode wijn
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Bruine kip aan alle kanten in hete olie, ongeveer 10 minuten.
Verwijder de kip en giet overtollig vet af, laat een eetlepel of twee achter.
Voeg gehakte ui, groene peper en gehakte knoflook toe aan een hete koekenpan; bak tot de ui zacht is.
Voeg tomaten, wijn, oregano, zout, peper en laurier toe.
Voeg kip toe aan de saus en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 45 minuten sudderen, of tot de kip zacht is.
Gooi het laurierblaadje weg en serveer met warmgekookte spaghetti of andere pasta.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
Voeg voor een pittiger saus ongeveer 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken toe.
Recept Tags:
- Tomaat
- kip cacciatore
- voorgerecht
- Italiaans
