Knoflookbollen. Fototheek / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 119 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 tot 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 119 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 134 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tegenwoordig lijkt het koken van eten meer als een karwei dan als een noodzaak. Blijkbaar denkt iedereen dat ook. De Washington Post heeft laatst een artikel gepubliceerd over The Slow Death of The Home-Cooked Meal., zien we dat het afgelopen jaar slechts 60% van de maaltijden thuis werd gekookt (Ferdman, 2015).
Deze knoflooktonische soep heeft zeer weinig ingrediënten, maar de smaak zal je nog steeds van je stoel slaan. Natuurlijk is het misschien niet zo kaasachtig en bedekt met pepperoni, maar het kan vrij snel een verkoudheid genezen. En het kan zelfs de vampieren weghouden (haha).
Het beste deel is dat, hoewel het een hele kop knoflook bevat, deze eenvoudige knoflooksoep rustgevend, zacht en mild is. Niet zo sterk dat het je tong zal verbranden. Het kan regelmatig worden genoten om een gezonde immuunfunctie te ondersteunen, of probeer het bij de eerste tekenen van ziekte, om de antivirale en antimicrobiële eigenschappen van knoflook te benutten. Van knoflook is ook bekend dat het helpt bij het handhaven van een gezonde bloeddruk.
Bezorgd over knoflookadem? Je ziet knoflook verliest veel van zijn "bijten" wanneer gebakken of gekookt. Je hebt misschien een lichte zoete herinnering aan knoflook in de adem, maar je gaat anderen niet flauw laten vallen!
ingrediënten
- 2 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 kop knoflook (teentjes gescheiden, gebroken, geschild, harde uiteinden getrimd)
- Versgemalen peper en zeezout naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Begin door de bouillon en de knoflookteentjes in een kleine steelpan op middelhoog vuur te plaatsen.
Breng vervolgens de bouillon aan de kook en zet het vuur lager. Laat de bouillon sudderen, gedeeltelijk bedekt, totdat de knoflook zacht wordt. Dit kan ongeveer 10 tot 15 minuten duren.
Haal de pan van het vuur.
Pureer de soep tot slot met een onderdompeling of een gewone blender.
Breng op smaak met peper en zeezout en geniet ervan!
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Receptvariaties
- Probeer wat fijngehakte bieslook toe te voegen en voeg toe als je puree of top als garnering. Probeer de knoflook bruin te maken voordat je kookt met bouillon. Het bruin worden van de teentje knoflook kan worden gedaan door in de oven te bakken of door in een koekenpan met olie te bakken. Dit zal wat karamelisatie toevoegen aan de buitenkant van de knoflooktenen en zorgen voor een extra element van smaak.
Tip
- Gekoeld bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen. Het is mogelijk dat u opnieuw moet emulgeren voordat u restjes eet, omdat de ingrediënten kunnen scheiden en zich op de bodem van het gerecht kunnen nestelen.
Recept Tags:
- soep
- knoflooksoep
- avondeten
- Amerikaans
