Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 85 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 442 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 44g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 442 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 11 g | 55% |
| Cholesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 942 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 44g | |
| Calcium 238 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In de winkel gekochte dikke salsa voegt smaak en vocht toe aan dit gehaktbrood en bespaart tijd bij het hakken van uien en paprika's. De pittige kaas geeft dit gehaktbroodrecept ook een extra kick. Serveer met rijst gegooid met verse koriander en vers limoensap en gestoomde groene bonen of maïs. Je kunt ook medium of warme salsa gebruiken om meer kruiden aan het mengsel toe te voegen.
ingrediënten
- 2 pond mager rundergehakt
- 1 kop dikke tomatensalsa
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1/3 kopje volle of magere melk
- 3/4 kop droge paneermeel
- 1 1/2 kopjes geraspte peper jack kaas of gewone Monterrey Jack
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen komijn
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 325 F. Vet de bodem van een braadpan licht in met een paar druppels groente- of koolzaadolie.
In een grote kom, combineer het gehakt, 2/3 kopje salsa, het ei, melk, paneermeel, 1 kopje kaas, het zout, peper, komijn en cayennepeper en meng tot net gecombineerd.
Bevochtig je handen met koud water en vorm het gehaktbroodmengsel in een broodvorm, ongeveer 6 inch breed en 3 tot 4 inch hoog en plaats in de voorbereide pan.
Verspreid de resterende 1/3 kopje salsa op de bovenkant van het gehaktbrood en bedek met de resterende 1/2 kopje kaas. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten, of totdat een instant-read thermometer 160 F. bereikt
Haal de pan uit de oven en laat het gehaktbrood 10 tot 15 minuten staan alvorens te snijden en op te dienen. Serveer met extra salsa aan de zijkant.
Tips
- Zorg ervoor dat u het vleesmengsel niet overmengt. Het overmengen van het vlees kan resulteren in een dichte, taaie textuur. De beste manier om het gehaktbrood te mengen is met je handen. Was en droog uw handen grondig voordat u het mengt. Een goede optie om het vlees te mengen is om alle ingrediënten in een plastic bewaarzak te bewaren. Sluit de zak en knijp om de ingrediënten te mengen tot ze goed gemengd zijn. Haal het vleesmengsel uit de zak en vorm het.U kunt het gehaktbrood vooruit maken en het volledig laten afkoelen. Snijd het gehaktbrood in plakjes en vries de plakjes maximaal 3 maanden in hersluitbare plastic zakken. Als u klaar bent voor gebruik, verwijdert u zoveel plakjes gehaktbrood als u nodig hebt uit de vriezer en laat u ze in de koelkast ontdooien. Leg de plakjes op een bakblik, dek af met folie en verwarm opnieuw in de oven op 350 F gedurende 10 tot 15 minuten, of tot het volledig is verwarmd.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Tex Mex
- familie diner
