kajakiki
- Totaal: 24 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 24 uur
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 713 | calorieën |
| 51g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 713 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 51 g | 65% |
| Verzadigd vet 30 g | 152% |
| Cholesterol 367 mg | 122% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 189 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit bosbessenijs is rijk, romig en lekker. Serveer dit ijs op een zomerse bijeenkomst of speciale gelegenheid.
Dit zou geweldig zijn met citroen pond cake of met een verse bosbessensaus of gemengde verse bessen topping.
ingrediënten
- 1 1/2 kop bosbessen (gespoeld en geplukt)
- 3/4 kop kristalsuiker (verdeeld)
- Sap van 1 citroen (ongeveer 3 eetlepels)
- 2 kopjes zware room
- 1 kop volle melk
- 6 grote eierdooiers
- 1 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verhit in een pan de bosbessen met 1/4 kopje suiker, al roerend, tot de bosbessen knappen en het mengsel een beetje kookt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Zet opzij om volledig af te koelen en zet vervolgens in de koelkast om af te koelen.
Combineer in een grote pan de resterende suiker, citroensap, room en melk.
Zet op middelhoog vuur en kook onder voortdurend roeren tot het heet is en het begint net te sudderen. Laat het mengsel niet koken.
Klop in een kom de eidooiers samen; Klop ongeveer de helft van het warme mengsel door de eierdooiers.
Giet het eidooiermengsel terug in het hete mengsel in de pan en kook al roerend tot het mengsel de achterkant van een lepel bedekt. Een houten lepel ziet er gecoat uit en als je je vinger over de coating laat glijden, loopt hij niet in het spoor dat je vinger heeft gemaakt.
Zeef het mengsel in een kom; koel grondig in de koelkast of een ijsbad.
Vouw het koude bosbessenmengsel erbij.
Bevriezen volgens de instructies van de fabrikant van de ijsmachine.
Recept Tags:
- bosbes
- bosbessenijs
- toetje
- zuidelijk
