Lauri Patterson / Getty Images
Het is gemakkelijk om de keukens van bepaalde landen te definiëren, omdat het eten en de recepten inheems zijn in de regio, vaak afgeleid uit noodzaak of een middel om te overleven - de ingrediënten die van nature uit het lokale land of de zee komen. Omdat Amerika een land is met culturen uit vele andere landen, kan het echter een beetje een uitdaging zijn om de Amerikaanse keuken te definiëren - welke recepten zijn echt Amerikaans?
De Verenigde Staten is een smeltkroes van culturen als gevolg van de vele immigranten die hier uit verschillende andere landen over de hele wereld kwamen. Op zijn beurt maakt dit de Amerikaanse keuken tot veel dingen, waaronder divers, huiselijk, origineel, uniek, etnisch, comfortabel, gastronomisch, kruidig, flauw, casual en formeel. Maar bovenal, als het gaat om de Amerikaanse keuken, is het geheel groter dan de som van de delen, en dit land heeft verschillende gerechten gevestigd die als voorbeelden van Amerikaanse eettraditie worden beschouwd.
Een groot aantal gerechten kan worden vermeld als Amerikaans, maar er zijn er een paar die passen bij het typische imago van Amerikaans eten. Bedenk wat je het meest zou missen als je in het buitenland was.
De All-American Cookout
Of het nu Memorial Day, 4 juli of Labor Day is, gezinnen in de VS stoken hun grills op en nodigen vrienden uit voor een ouderwetse cookout, compleet met alle verwachte traditionele Amerikaanse favorieten zoals hamburgers, hotdogs, aardappelsalade en koolsalade. Natuurlijk is er vaak een rek van gegrilde ribben of kip en borst op de grill of in de rookoven langzaam koken tot zachte perfectie.
Good 'Ol Southern Cooking
Voedingsmiddelen geboren uit "Down South" tradities zijn Amerikaanse normen geworden. Of het nu gaat om gefrituurde kip, koekjes, kip en knoedels, gefrituurde biefstuk en jus, gefrituurde groene tomaten of garnalen en grutten, deze gerechten zijn populair van Californië tot Maine. En gebruikelijk bij Thanksgiving, maïsbrood en maïspudding hebben misschien zuidelijke wortels, maar kunnen niet meer Amerikaans zijn. Natuurlijk zijn er variaties in overvloed, maar het hart van deze voedingsmiddelen blijft hetzelfde, ongeacht in welke staat je eet.
Passie voor vlees en aardappelen
Welk ander land staat bekend om hun extra grote stukken vlees, geserveerd op een bord met een zijde van aardappelen en spinazie? Het Amerikaanse steakhouse is een voorbeeld van de liefde van dit land voor rundvlees - en veel ervan - en velen worden beschouwd als oriëntatiepunten in landelijke steden. Een gegrilde riboog met een zijde van aardappelpuree kan niet meer Amerikaans zijn.
Typisch Comfort Food
De gerechten macaroni en kaas, kippottaart en chili creëren allemaal het beeld van bij het vuur te zitten en warm, geruststellend eten te eten op een koude dag. We kunnen ook een stoofvlees in de oven zetten, of een gehaktbrood bakken om aan hunkeren te voldoen of de winterblues te genezen. Al deze gerechten lijken puur Amerikaans, zelfs als ze afkomstig zijn uit andere delen van de wereld. Maar welk recept niet?
Zeevruchten Specialiteiten
Gebruikmakend van de schatten die de omringende oceanen bieden, hebben Amerikanen een van de beste schaal-en schelpdieren samplers gemaakt - de New England clambake. Compleet met Maine kreeft en lokale mosselen of mosselen, evenals aardappelen en maïskolven, deze zomerse maaltijd in één is Amerika in een pot. Het gaat vaak gepaard met mosselvissoep, een romige manier om van de smaken van de zee te genieten. Maar laten we niet vergeten krabkoekjes en krabt kookt - deze heerlijke gerechten, of ze nu met oost- of westkustkrabben zijn gemaakt, voelen erg patriottisch aan.
Desserts om trots op te zijn
Je kent de zin: "Zo Amerikaans als appeltaart" - moeten we nog meer zeggen? Nou ja, als dat ook andere favorieten is, zoals kersentaart, pecantaart en limoentaart. We moeten aardbeien shortcake op de lijst opnemen, evenals dit lentedessert van aardbeien, slagroom en koekje is erg rood, wit en blauw.
Internationaal met een Amerikaanse twist
Veel gerechten die we vandaag eten, zijn misschien afkomstig uit de landen die immigranten hebben verlaten om naar Amerika te komen, maar ze zijn op zichzelf Amerikaans geworden. In feite zullen veel chef-koks of fijnproevers uit andere landen beweren dat we bepaalde internationale gerechten hebben "veramerikaniseerd", zoals pizza, pasta en Chinees eten.
