Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 2 cakes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 718 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 85g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 cakes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 718 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 44% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 2717 mg | 118% |
| Totaal koolhydraten 85 g | 31% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 634 mg | 49% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er zijn maar weinig desserts die wijzen op een feestje zoals cake. Dit eenvoudige zuivelvrije witte cakerecept is perfect voor verjaardagstaarten, geserveerd als twee cakes met één laag of als een cake met twee lagen met een melkvrije glazuur naar keuze.
ingrediënten
- 3 kopjes cakemeel
- 2 theel. bakpoeder
- 3/4 theelepel. zout
- 1 1/2 kopjes sojamargarine
- 2 1/4 kopjes suiker (gegranuleerd)
- 3/4 theelepel. puur vanille extract
- 1 kop amandelmelk (ongezoet)
- 8 grote eiwitten
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet twee ronde cakevormen van 9 inch licht in met olie of olie. Bekleed de bodem van de pannen met perkamentpapier en vet het papier, zodra het op zijn plaats is, licht in met olie. Bestuif het perkament en de zijkanten van de pan licht met bloem en tik op de zijkanten van de pan om het overtollige te schudden. Opzij zetten.
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom en zet apart.
Gebruik in een grote mengkom een elektrische handmixer of een staande mixer om de sojamargarine en 2 kopjes suiker samen te kloppen tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 4 minuten. Voeg de vanille toe en klop goed om te combineren. Met de mixer op lage snelheid, voeg de droge ingrediënten in verschillende toevoegingen toe, afwisselend met de amandelmelk totdat alle droge ingrediënten en amandelmelk zijn toegevoegd. Klop tot het mengsel net is gecombineerd en zet opzij.
In een andere grote mengkom met behulp van een elektrische handmixer (zorg ervoor dat u de kloppers schoonmaakt en droogt voor gebruik) of in de kom van een staande mixer, sla de eiwitten tot ze zeer zachte, schuimende pieken vormen, ongeveer 1 tot 2 minuten. Voeg geleidelijk de resterende 1/4 kop suiker toe en sla tot nog 4 minuten stijve, glanzende pieken vormen. Voeg in drie toevoegingen de eiwitten toe aan het bloemmengsel en vouw geleidelijk het wit met een spatel in elkaar.
Strijk het beslag in de voorbereide pannen en bak ongeveer 30 tot 35 minuten, of totdat de cakes goudbruin zijn en een tandenstoker in het midden steekt er schoon uit komt. Breng de cakes over in een rooster en laat ze ongeveer 15 tot 20 minuten afkoelen voordat u de cakes op het rek omkeert en het perkament verwijdert. Draai de cakes weer volledig om af te koelen voordat u ze in een laag cake of glazuur samenbrengt met de zuivelvrije glazuur van uw keuze.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
