De spar
- Totaal: 12 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 1/2 kop (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 555 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 127g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1/2 kop (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 555 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 127 g | 46% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor citroenglazuur is gemaakt met slechts drie ingrediënten: banketbakkerssuiker, melk en vers citroensap of citroenextract.
Het is perfect gemotregend op pondcakes, rumcakes, Bundtcakes, koffiecakes, zoete broodjes, koekjes, en meer.
Om zoveel mogelijk sap uit je citroen te halen, laat je het op kamertemperatuur komen. Rol het met een stevige druk een paar keer heen en weer onder je handpalm op het aanrecht. U kunt het ook gedurende 15 seconden in de magnetron zetten. Zorg ervoor dat het koel aanvoelt voordat u het aanraakt.
ingrediënten
- 1 kop suiker van banketbakkers
- 1/4 kopje melk
- 1 eetlepel vers citroensap (1 theelepel citroenextract)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Klop in een kleine kom de suiker en melk van banketbakkers tot een glad mengsel.
De spar
Klop in citroensap of 1 theelepel (of naar smaak) citroenextract.
De spar
Borstel of motregen op warme of gekoelde cake.
De spar
Bewaar restjes in een goed afgedekte container in de koelkast. Om op een toekomstig dessert te gebruiken, laat het op kamertemperatuur komen of verwarm in een magnetron tot gietbaar.
Glazuren verschillen van glazuur en glazuur
Glazuren kunnen zoet of hartig zijn en hebben veel toepassingen.
Een dessertglazuur wordt meestal gemaakt met banketbakkerssuiker, melk of water, smaakstoffen en soms voedselkleur. Het kan een dunne of dikkere consistentie hebben, maar is meestal transparant en gietbaar en toegepast op koekjes, gebak en cakes. In veel gevallen is het opzettelijk dun gemaakt zodat het langs de zijkanten van een cake kan druppelen voor effect.
Een hartige glazuur kan worden gemaakt met minder vleesbouillon en worden gebruikt om glans en smaak te geven aan warme en koude gerechten.
Een eierwas geborsteld op gebakken goederen om glans en kleur te geven, staat ook bekend als een glazuur.
Icings en Frostings
De termen ijsvorming en glazuur worden door elkaar gebruikt, maar ze zijn niet hetzelfde. Als er een duw zou komen, zouden de verschillen tussen glazuur en glazuur zijn:
De meeste glazuur begint met boter. Amerikaanse buttercream frosting wordt gemaakt met banketbakkerssuiker, boter en water of melk.
Maar culinaire snobs beschouwen Amerikaanse buttercream als een inferieure cakedekking, in plaats daarvan kiezen voor Italiaanse meringues of Franse buttercreams, die zijn gemaakt met gekookte hele eieren of eiwitten.
Een ander veelgebruikt gekookt glazuur staat bekend als zeven minuten glazuur dat wordt gemaakt door eiwitten, maïssiroop, suiker en wijnsteen in een dubbele ketel op het fornuis te koken terwijl je 7 minuten klopt.
Icings zijn onder meer gegoten en gerolde fondant en royal icing, de mortel die wordt gebruikt in de peperkoekhuisbouw en wordt gebruikt om suikerbloemen te maken.
Frostings worden gebruikt om de buitenkant van een cake te vullen en te coaten. Ze zijn meestal luchtig en hebben een basis van room of boter met een dikke, kleverige en boterachtige smaak.
Icings, aan de andere kant, zijn glanzend, dun en suikerachtig en worden meestal gebruikt om cakes en gebak te glazuren en worden gemaakt met suiker, eiwitten, boter of room.
Recept Tags:
- citroen
- citroen glazuur
- toetje
- Amerikaans
