StockFood / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (30 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 32 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (30 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 32 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit fantastische recept voor Blueberry Chutney is perfect als sandwichbeleg (vooral met ham), en is ook heerlijk opgewarmd en geserveerd als roomkaas of verzachte Brie of Camembert-kaas als voorgerecht. Chutney is gewoon een mengsel van fruit en groenten, gekookt met azijn en kruiden tot het dik is. Het is heel gemakkelijk te maken en bevriest goed.
Gedroogde bosbessen worden aan het recept toegevoegd voor een heerlijke smaak en textuurcontrast. Het gedroogde fruit zal een beetje opvullen terwijl het kookt, maar zal een intense bosbessensmaak toevoegen aan het afgewerkte gerecht.
ingrediënten
- 2 kopjes bosbessen (vers of bevroren)
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 1 eetl. gemberwortel (vers geraspt)
- 1/3 kopje appelazijn
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje gedroogde bosbessen
- 2 eetlepels. maïzena
- 1 kaneelstokje
- Dash zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Pluk de bosbessen en verwijder alle die niet mollig en stevig zijn. Spoel de bessen goed en laat ze uitlekken.
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan en breng ze op middelhoog vuur aan de kook, regelmatig roerend.
Kook 1 minuut hard en roer constant.
Kaneelstokje verwijderen en weggooien.
Laat de chutney ongeveer 30 tot 45 minuten afkoelen, serveer hem dan onmiddellijk als voorgerecht en giet hem over elke zachte kaas zoals Brie.
Koel de chutney bij opslag volledig, plaats hem in goed afgesloten vaten en laat hem maximaal 2 weken in de koelkast staan.
Tip
- Wanneer je het haalt, moet je de bosbessen zorgvuldig onderzoeken voordat je ze kookt. Er kunnen kleine twijgen of bladeren zijn vermengd met het fruit. Spoel het fruit goed en laat het uitlekken en begin met het recept.
Recept Tags:
- bosbes
- voorafje
- Amerikaans
- Kerstmis
