Iain Bagwell / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 24 koekjes (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 123 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 koekjes (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 123 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 154 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zuivelvrije recept van chocoladeschilferkoekjes met havermout is altijd een hit bij kinderen en volwassenen. Het maakt het soort koekje dat je wilt met een kopje zuivelvrije cacao, koffie of thee. Plaats een paar in een lunchpakket voor een dessert of snack voor de pauze.
De koekjes bevatten aanzienlijk minder vet en cholesterol dan traditionele met boter beladen variëteiten. Het zal je misschien verbazen dat er ook geen margarine wordt gebruikt. Hoewel je in een typisch recept van havermoutkoekjes zoveel ziet als een kopje boter of margarine, wordt in plaats daarvan een veel kleinere hoeveelheid koolzaadolie gebruikt. U hoeft niet op te raken en ongebruikelijke ingrediënten te kopen, omdat dit recept dingen gebruikt die u waarschijnlijk al in uw voorraadkast of koelkast heeft.
Havermout wordt aangeprezen als een hart-gezond volkoren door de American Heart Association. Het is een goede bron van oplosbare vezels, die uw spijsvertering helpt en uw cardio-risico's vermindert. Havermout is meer bevredigend dan bloem, dus je kunt misschien stoppen met een koekje of twee (hoewel deze zo goed zijn, dat zal moeilijk zijn om te doen). Dit recept bevat eieren, dus het is niet veganistisch.
ingrediënten
- 2 kopjes havermout
- 1 kop bloem (universeel)
- 1 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 kopje poedersuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels koolzaadolie
- 2 grote eieren (licht geklopt)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes donkere zuivelvrije chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en zet opzij.
Meng de haver, bloem, bruine suiker, poedersuiker, bakpoeder en zout in een grote mengkom.
Klop in een andere mengkom de canola-olie, eieren, citroensap en vanille-extract tot een geheel.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten, meng tot net gecombineerd.
Vouw de donkere zuivelvrije chocoladeschilfers erin.
Laat het mengsel met een lepel op het voorbereide vel vallen, en plaats de koekjes ongeveer 2, 5 cm van elkaar.
Bak 8 tot 12 minuten, of tot licht goudbruin rond de randen.
Verwijder de koekjes naar een rooster voor draadkoeling. Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze warm serveert, of serveer ze later op kamertemperatuur.
Tips
- U kunt de koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaren. Je kunt de gebakken koekjes maximaal drie maanden invriezen. Probeer ze met sojamelk, amandelmelk of kokosmelk. Let op dat u zuivelvrije chocoladeschilfers moet gebruiken. Zorg ervoor dat u het pakket controleert om ervoor te zorgen dat ze zuivelvrij zijn als u alle zuivelproducten moet vermijden.
Recept Tags:
- chocola
- Havermoutkoekjes zonder zuivelproducten
- toetje
- Amerikaans
