Komkommersalade met Granaatappelzaden. Katie Workman / themom100.com
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 77 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 77 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Granaatappelzaden (soms arils genoemd) zijn waarschijnlijk de snelste en gemakkelijkste manier die ik ken om interesse in allerlei salades toe te voegen, van graansalades tot groene salades. Ze bieden een prachtige pop van robijnrode kleur, een mooie crunch en een beetje zoete taart. Deze salade werkt in de zomer omdat hij verfrissend is en er ook geweldig uitziet als onderdeel van een kerstmaaltijd, vanwege de levendige rode en groene kleuren. Je kunt alle mint of alle oregano gebruiken in plaats van een combinatie als je wilt.
Zie de notitie voor meer informatie over het kopen van granaatappelzaden of granaatappels.
ingrediënten
- 2 pitloze komkommers
- 1/2 kopje gehakte ui
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel gehakte verse munt
- 1 eetlepel gehakte verse oregano
- Kosjer zout en versgemalen peper naar smaak
- 1 kop granaatappelzaden, verdeeld (zie opmerking)
Stappen om het te maken
Snijd de komkommers in dunne plakjes en leg ze in een grote kom. Voeg de ui, citroensap, olijfolie, munt, oregano en zout en peper toe. Voeg de helft van de granaatappelzaden toe en meng om te combineren.
Doe in een serveerschaal en bedek met de resterende granaatappelzaden.
Recept Tags:
- salade
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
