De spar
- Totaal: 5 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 649 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 61g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 649 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 19 g | 97% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 1393 mg | 61% |
| Totaal koolhydraten 61 g | 22% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 612 mg | 47% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Onze slow cooker geschulpte aardappelen zijn gemakkelijk te maken en met slechts een paar andere ingrediënten serveer je een heerlijk en romig bijgerecht, geweldig voor rundvlees of varkensgebraad.
Weekavond diner kan hectisch worden, maar je kunt deze aardappelen serveren zonder fornuis of ovenruimte in te nemen. Geweldig voor een eleganter diner, kunt u de aardappelen vergeten terwijl ze koken en zich concentreren op andere recepten die uw volledige aandacht vereisen. Als je een groter feest hebt, verdubbel of verdrievoudig dan de bedragen.
Garneer de afgewerkte aardappelen met wat extra geraspte cheddarkaas of fijngehakte verse peterselie of bieslook. Zie onze onderstaande tips over hoe je het gerecht in de ovenschotel kunt afwerken met een paneermeelbeleg. Als je gasten hebt die geen zuivelproducten kunnen eten, reserveer dan een portie of twee aardappelen en bak ze in de broodroosteroven met veganistische margarine en veganistische kaas.
ingrediënten
- 5 middelgrote aardappelen (ongeveer 1 1/2 tot 2 pond)
- 3 eetlepels boter
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/8 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 1/2 kopjes volle melk (kamertemperatuur)
- 1 kop geraspte cheddarkaas (plus meer voor garnering, indien gewenst)
- Optioneel: verse gehakte peterselie of bieslook
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Boter royaal de bodem en zijkanten van het slow cooker serviesinzetstuk.
Was en schil de aardappelen en snijd ze in rondjes van 1/4 inch. U kunt ze ook in blokjes van 1/4 inch snijden. Plaats de aardappelen in de beboterde crockpot.
De spar
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
De spar
Zodra de boter is gesmolten, voeg je de bloem, het zout en de peper toe. Kook al roerend gedurende twee minuten.
De spar
Klop de melk geleidelijk op. Sudderen, constant roeren totdat het mengsel bubbels heeft en verdikt is.
De spar
Voeg de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
De spar
Giet de kaassaus over de aardappelen in de crockpot.
De spar
Bedek de pot en kook de aardappelen op LAAG gedurende 5 tot 7 uur, roer een of twee keer tijdens de kooktijd om de aardappelen bedekt te houden en te bevochtigen met de kaassaus. Strooi desgewenst extra kaas over de aardappelen en blijf koken tot het gesmolten is.
Doe de aardappelen en de saus in een serveerschaal en garneer indien gewenst met gehakte peterselie of bieslook.
Maak er een ovenschotel van
Voor een versgebakken gegratineerde look:
- Verwarm de oven voor op 425 F. Breng het gekookte aardappelmengsel over in een beboterde ovenschaal. Combineer 1 kop zachte verse broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter. Bestrooi de kruimels over de aardappelen en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten of tot bruin.
Verschillende smaakprofielen
Er zijn veel dingen die je kunt doen om andere smaken aan het recept toe te voegen. Hier zijn een paar suggesties:
- Wrijf voor een lichte knoflooksmaak een gepeld en gesneden teentje knoflook over de zijkanten en de onderkant van het fornuis voordat je de binnenkant van de boter smeert. Bak voor een milde uiensmaak een paar eetlepels sjalotten of fijngehakte uien in de steelpan voordat je de bloem en bereid de saus.Voeg spek of blokjes ham toe om een rijkere schotel te maken.Gebruik gehakte kruiden voor extra smaak en kleur. Gebruik voor een rijkere saus half en half in plaats van melk. Garneer met fijn gesneden rode en groene paprika tot een feestelijke toets.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- zuidelijk
- dankzegging
