De spar
- Totaal: 16 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: maakt 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 291 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: maakt 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 291 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 10 g | 48% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 599 mg | 26% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 354 mg | 27% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een rijke en romige cheddar-kaassaus transformeert gewone gestoomde bloemkool in een onweerstaanbaar bijgerecht.
Dit is echt een heel snel recept om te bereiden en het is een van mijn favoriete bijgerechten. Zorg dat alle ingrediënten opgemeten en klaar zijn en het gerecht moet binnen 10 minuten klaar zijn om te serveren.
Voel je vrij om de sausingrediënten te verdubbelen.
ingrediënten
- 1 grote bloemkoolkop
- 1 eetlepel boter
- 1 afgestreken eetlepel bloem
- 1/2 theelepel gemalen mosterd
- Pinch nootmuskaat
- 3/4 tot 1 kop melk (of half en half)
- 1 kop / 4 gram cheddarkaas (of een cheddar Jack blend, geraspte)
- Kosjer zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Scheid de bloemkool in kleine roosjes.
De spar
Zet de roosjes in een stomende mand op ongeveer 1/2-inch sudderend water.
De spar
Dek af en laat de bloemkool ongeveer 5 tot 8 minuten stomen, tot ze knapperig of zacht zijn, afhankelijk van hoe je het lekker vindt.
De spar
Maak ondertussen de kaassaus. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg de bloem, gemalen mosterd en nootmuskaat toe en kook, klop of roer constant, gedurende ongeveer 1 1/2 tot 2 minuten.
De spar
Klop geleidelijk in 3/4 kopje melk of half en half en blijf koken, onder voortdurend roeren, tot het dik is.
De spar
Roer de geraspte kaas erdoor en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
De spar
Verdun de saus met een eetlepel melk, indien gewenst, en voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe. (Maakt 1 1/4 kopjes saus.)
De spar
Doe de bloemkool in een schaal en schep de saus erover of serveer de bloemkool en geef de saus apart door.
De spar
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Voeg wat spinazie toe aan de schaal voor extra kleur. Vernis met paprika of gehakte verse peterselie.
Recept Tags:
- Cheddar
- bloemkool met kaassaus
- bijgerecht
- Amerikaans
