Een komkommer zaaien in 4 eenvoudige stappen

Over Komkommers

condesign / pixabay

Komkommers worden vaak over het hoofd gezien. Tenzij je op een warme zomerdag een salade samen gooit, denk je er misschien niet eens aan om er een in je recepten op te nemen. Maar komkommers hebben allerlei verdiensten.

Ze kunnen eigenlijk het bloed koelen en ze zijn voor 95 procent water, dus ze zijn ook gezond. Een minuutje komkommer tegen het dak van je mond drukken kan van slechte adem afkomen en ze hebben zelfs een reputatie als kater-busters vanwege hun hoge gehalte aan vitamine B en elektrolyten, hoewel het wordt aanbevolen om er eerder een te eten je opzuigt. Waar je een komkommer ook voor gebruikt, je bent misschien geen fan van de zaden. Hier is hoe ze kwijt te raken.

Waarom een ​​komkommer zaaien?

pixabay

Recepten die om een ​​geplaatste komkommer vragen, zijn meestal op zoek naar die licht frisse smaak die van binnenuit de komkommer komt. De zaden kunnen ook teveel extra vocht toevoegen aan recepten als ze intact blijven, en de zaden in grote, zeer volwassen komkommers zijn gewoon onaangenaam om te consumeren.

Schil de komkommer

Dorling Kindersley / Getty Images

Tenzij u een salade maakt, wilt u waarschijnlijk ook de schil van de komkommer verwijderen. Gebruik een dunschiller om de donkergroene buitenhuid te verwijderen. Snijd eerst de uiteinden af, zodat je gemakkelijk kunt beginnen en eindigen met schillen met zowel het vlees als de huid bloot. Verwijder de huid in lange reepjes.

Je kunt ook een scherp schilmesje gebruiken, maar vermijd te veel van het vlees van de komkommer met de schil als je deze optie gebruikt. Een computer schillen met een mes is een beetje een kunst. Cukes kunnen glad zijn, vooral nadat ze zijn gewassen, dus je kunt jezelf gemakkelijk snijden als je geen ervaring hebt met een schilmesje.

Gebruik een lepel om de zaden te verwijderen

De Spruce / N. Gaifyllia

Snijd de komkommer in de lengte doormidden nadat je de schil hebt verwijderd. Plaats een lepel aan het ene uiteinde van elke helft van de komkommer aan het begin van het zaadkanaal.

Schep de zaden eruit

De Spruce / N. Gaifyllia

Druk de lepel voorzichtig in het zaadkanaal met de voorkant naar beneden. Trek het naar je toe om de zaden eruit te scheppen. Herhaal dit indien nodig om ze allemaal te verwijderen, maar je kunt meestal alle zaden in twee scheppen krijgen. "Zacht" is het woord hier, tenzij het recept dat je maakt de komkommer in stukjes oproept. Het zal gemakkelijk uit elkaar vallen zonder zijn schil.

Komkommer voorbereiden voor het recept

De Spruce / N. Gaifyllia

De komkommer kan worden gesneden, in blokjes gesneden of geraspt, afhankelijk van de receptspecificaties, nadat de zaden zijn verwijderd. Je moet het echter meteen gebruiken. De komkommer begint te oxideren zodra hij zijn huid verliest, en dit zal hem vochtig maken.

Sommige komkommerrecepten

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - een komkommeryoghurt dip - is een Griekse favoriet. Pittig en romig, het kan worden gebruikt om gegrild vlees en groenten te accentueren, of als een dressing op pitabroodje. Koele en knapperige komkommersalade kan een grote hit zijn, vooral tijdens de hete zomermaanden. Voeg wat tomaat en rode ui toe aan een komkommersalade.

Komkommer is ook een populair ingrediënt in zuidelijke gerechten zoals gefrituurde komkommers, evenals in Oost-Europese en Thaise keukens.