Ross Durant Photography / Photolibrary / Getty Images
Weinig dingen zeggen "lente" zoals die eerste smaak van erwten, vers geplukt uit de tuin. Als je eenmaal je eigen hebt gegroeid, meten die bevroren (of ingeblikte) erwten in de supermarkt gewoon niet meer op. Ze zijn nauwelijks hetzelfde voedsel!
Gelukkig zijn erwten gemakkelijk te kweken in elke maat tuin, in de grond of in containers. De enige echte kneepjes van het kweken van erwten zijn ze op het juiste moment te planten (de hitte van de zomer vermijden - ze stoppen met produceren zodra het warm wordt) en bieden voldoende water. Beheer die twee dingen, en als je ze op de juiste plek hebt geplant, heb je deze lente veel verse erwten (of herfst!)
Soorten Erwten
Als velen van ons denken aan erwten, denken we aan erwten pellen, maar er zijn veel soorten erwten. Als je een fan bent van de Aziatische keuken, ben je ongetwijfeld ook bekend met peultjes. Snap erwten zijn verrukkelijk, met hun heldere, eetbare peulen. En soeperwten, die niet genoeg pers krijgen, zijn nodig als je net als ik dol bent op een goede kom spliterwtensoep in het midden van de winter.
- Pelling Peas: Deze worden ook wel "Engelse erwten" genoemd. Dit zijn de erwten die je kweekt om de kleine ronde erwten in de peulen te oogsten. Ze zijn klaar om te oogsten wanneer de peulen mollig zijn en een wasachtige glans beginnen te ontwikkelen. Snap Peas: Snap Peas hebben eetbare peulen en zijn klaar om te oogsten wanneer de peul begint vol te lopen. Ze zijn heerlijk in soepen, stoofschotels of voor verse snacks. Peultjes: deze zachte erwten met peulvruchten zijn klaar om te oogsten wanneer ze drie centimeter lang zijn en de erwten in de peul beginnen net vol te worden. Soeperwten: deze erwten, ook bekend als "spliterwten", worden aan de wijnstok gedroogd. Ze zijn klaar om te worden geoogst en opgeslagen in luchtdichte containers zodra de pod is opgedroogd tot een bruine kleur.
Hoe en wanneer erwten te planten
Het traditionele advies is om erwten te planten op St. Patrick's Day. Zoals de meeste traditionele wijsheid, is het waar… soms. Hoewel je je erwten zo vroeg mogelijk wilt planten om optimaal te profiteren van het koele, perfecte erwtproducerende weer, zullen ze niet sneller ontkiemen als je ze te snel plant. Erwten houden niet van zeer koude, met water doordrenkte grond. In het algemeen, probeer uw erwten direct in de tuin te planten ongeveer vier weken voor uw laatste vorstdatum.
Om erwten te planten, laat je de zaden een nacht in water weken om de kiemkracht te versnellen. Als je nog geen erwten in dat deel van de tuin hebt gekweekt, bestrooi de zaden met peulvruchten (dat vaak met de erwten wordt meegeleverd, maar je kunt het in elk tuincentrum of kwekerij kopen). Selecteer een gebied in de volle zon en bereid de grond voor door deze tot minimaal 20 cm los te maken. Installeer een latwerk, want de meeste erwten hebben iets nodig om op te klauteren. Plant de erwten in twee rijen, een aan elke kant van het latwerk. De erwten moeten een tot twee centimeter uit elkaar worden geplant. U hoeft ze niet te verdunnen - ze zullen perfect groeien met deze afstand. Houd het gebied vochtig tot erwten ontkiemen, wat meestal ongeveer een week tot tien dagen duurt, eerder als je ze eerst hebt geweekt.
Hoe erwten te kweken
Erwten zijn een vrij zorgeloos gewas. Zorg ervoor dat ze vochtig blijven, vooral als ze bloesems gaan produceren. Zodra de wijnstokken ongeveer een voet lang zijn, mulch ze zwaar met stro om de grond zo koel mogelijk te houden en te helpen vocht vast te houden.
Zodra het weer constant heet wordt, zullen de wijnstokken stoppen met produceren. Trek ze eruit (laat de wortels in de grond, indien mogelijk - ze voegen stikstof en organisch materiaal toe aan de grond) compost ze en plant broccoli, bloemkool, kool of spruitjes. Al deze gewassen zijn beruchte stikstofvarkens die zullen profiteren van de extra stikstof in de grond door de erwten te verbouwen.
Hoe erwten te oogsten
Wanneer de erwten klaar zijn, gebruik je twee handen om je erwten te oogsten. Gebruik één hand om de wijnstok vast te houden en de andere om de peul van de wijnstok te plukken. Als je de erwten met één hand probeert af te trekken, beschadigt je de wijnstokken en kun je uiteindelijk meer wijnstokken afscheuren dan je had bedoeld.
Zoals je kunt zien, zijn erwten een gemakkelijke teelt in het voorjaar. Met een beetje planning en een beetje extra baby, is een herfstoogst van erwten ook mogelijk in noordelijke klimaten. Maar zelfs als je alleen in het voorjaar erwten kunt verbouwen, zijn ze de moeite van het kleine beetje moeite waard.
