Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Chill: 2 uur 20 minuten
- Opbrengst: 60 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 67 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 60 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 67 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een makkelijke chocoladeboter zonder bakt, gemaakt met ongezoete cacaopoeder en kokos, samen met gezoete gecondenseerde melk en banketbakkerssuiker. De grondig gekoelde snoepballen worden gerold in meer gezeefde banketbakkerssuiker, maar je kunt ze ook rollen in fijngehakte noten, cacaopoeder, fijne koekkruimels of fijngeraspte kokosnoot of geroosterde kokosnoot.
ingrediënten
- 1 pond poedersuiker (ongeveer 3 1/2 kopjes ongezeefd)
- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 (14 ounce) kan gezoete gecondenseerde melk
- 3 theelepels vanille-extract
- 1 (3 1/2-ounce) kan schilfers kokosnoot (ongeveer 1 1/3 kopjes)
- Optioneel: 1/2 kopje pecannoten of walnoten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer suiker en cacao in een grote mengkom; roer de gezoete gecondenseerde melk en de vanille erdoor en meng grondig. Het mengsel zal behoorlijk stijf zijn. Roer of kneed kokosnoot en noten, indien gebruikt. Een heavy-duty mixer met paddle-opzetstuk maakt het mixen veel eenvoudiger, of gebruik het deeghaakopzetstuk op een handmixer.
Laat het chocolademengsel ongeveer 15 tot 20 minuten afkoelen en vorm dan balletjes van 1 inch. Als het mengsel plakkerig is, boter je handen indien nodig.
Leg de snoepballen op een bakplaat bekleed met vetvrij papier of bakpapier. Bedek het snoep en laat de cacaoballen minstens 2 uur afkoelen, of tot ze behoorlijk stevig zijn.
Bewaar de chocolade-kokosnootsuikergoed in goed afgedekte containers gescheiden met vellen vetvrij papier.
Genieten!
Tips
- Gebruik een kleine koekjeslepel om het snoep uniform te maken en gebruik je handen om ze tot gladde bolletjes te maken. Gebruik een keukenmixer om het stijve, zware snoepmengsel of een deeghaakbevestiging van een handmixer te combineren.
Receptvariaties
- Gebruik geroosterde gehakte pecannoten en kokosnoot in het mengsel. Rooster de pecannoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, roer constant tot ze lichtbruin en aromatisch zijn. Herhaal indien gewenst met de vlokkenkokosnoot. Voeg 1/2 tot 1 kop gehakte gedroogde kersen of veenbessen toe aan het mengsel. Voeg 1/2 tot 1 kop rozijnen toe aan de snoep. Voeg 1/2 tot 1 kop toffee chips toe aan het chocolademengsel. Voeg gehakte witte chocolade toe aan het chocolademengsel. Vervang de helft van het vanille-extract met rumaroma. Voeg 1 of 2 eetlepels bourbon toe aan het chocolademengsel. Rol het gekoelde gevormde snoepje in fijngehakte noten, cacaopoeder, suiker van de banketbakker of fijngeraspte kokosnoot.
Recept Tags:
- Chocoladetaart
- toetje
- Amerikaans
- halloween
