Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 kopjes (8 porties)
Gameday-gerechten of feestdips zijn altijd een goede truc om onder je hoed te hebben. Last-minute bijeenkomsten of feestvakanties met het gezin die veel voedsel vereisen, zijn ook geweldige excuses om deze heerlijke en decadente duik te maken. Omdat je niet bovenop het fornuis hoeft te mixen en roeren, is dit een ideaal recept voor als je een voorgerecht nodig hebt om je gasten af te leiden terwijl het diner onderweg is.
Met slechts een paar ingrediënten - gemalen rundvlees van goede kwaliteit, Mexicaanse Velveeta en ingeblikte chili - kunt u uw gasten verbluffen. Serveer met vers brood, maïschips of pitabroodjes. Hoewel de chili het veel smaak geeft, kun je proberen taco-kruiden naar smaak toe te voegen, samen met gehakte groene chili-pepers of jalapeño-pepers. Gehakte uien zijn ook een geweldige toevoeging.
ingrediënten
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 blik chili (geen bonen)
- 1 pond milde Mexicaanse Velveeta-kaas (in blokjes of versnipperd)
- 4 eetlepels olijfolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het vlees in een grote pan in olijfolie. Giet goed af en breng over in een slowcooker.
Voeg chili en kaas toe aan het gehakt en roer om te mengen.
Dek af en kook op laag totdat kaas is gesmolten, ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, af en toe roeren om ingrediënten te mengen.
Serveer heet uit de slowcooker.
Serveer met tortillachips, pita chips, naan of vers brood.
Genieten!
Wat te doen met mijn dip?
Wat als je heel veel chili-kaas-taco-dip hebt gemaakt en je nu veel overhoudt en geen mensen hoeft te voeden? Hier zijn een paar ideeën om het gerecht opnieuw te gebruiken en er iets nieuws van te maken:
- Velveeta Lasagne: gebruik de dip als lasagnevuller met extra rundergehakt of varkensvlees. Voeg gehakte tomaten en groenten naar keuze toe om volume aan de vulling toe te voegen. Top met geraspte Monterrey Jack-kaas en bak tot heet en knapperig bovenop. Nacho Extravaganza: Plaats 4 kopjes maistortilla's in een semi-diepe kom. Verwarm de dip opnieuw, voeg 1 kopje zware room, 1 eetlepel taco-kruiden toe (als je het niet hebt gebruikt bij het maken van de dip), 1/2 kopje spekjes en 1 kopje geraspte Cheddar-kaas. Voeg indien nodig kippenbouillon toe zodat het mengsel gemakkelijk kan worden geroerd. Giet de kaasdip bovenop de tortilla's en garneer met gehakte groene uien. Sandwich met 3 kazen: Verwarm de oven voor op 350 F. Snijd een vers stokbrood in de lengte open en leg het op een bakblik. Voeg een royale hoeveelheid van de dip aan beide kanten, plakjes Gruyère en Havarti toe. Bak gedurende 15 minuten tot de kazen zijn gesmolten. Haal uit de oven, sluit het stokbrood en snijd het in 3 grote broodjes. Serveer met een groene salade en friet. Mexicaanse Omelet: Bruine uien, paprika en knoflook in olijfolie. Roer 6 eieren door een 4-persoons omelet en giet het eimengsel over de groenten. Verlaag de temperatuur tot medium-laag en laat koken tot ze goudbruin zijn. Draai en kook aan de andere kant. Gebruik 1 kopje dip om de omelet te bedekken. Garneer met verse koriander en serveer met warme bloemtortilla's, gehalveerde limoenen en plakjes avocado.
Recept Tags:
- bonen
- voorafje
- Tex Mex
- vallen
