nata_vkusidey / Getty Images
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
Dit prachtige en gemakkelijke recept voor Crockpot-kip en zoete aardappel is zo goed voor jou! Eén portie levert 100 procent van de vitamine A die je elke dag nodig hebt. En het is ook heerlijk. Je kunt de kruiden in dit recept variëren; voeg meer kerriepoeder toe, gebruik meer gember of voeg wat vers geraspte gemberwortel toe, of voeg wat basilicum of tijm toe. Vergeet niet dat dergelijke recepten vrij tolerant zijn. Dat betekent dat je met ze kunt spelen en ze zullen nog steeds heerlijk zijn.
Je zou in dit recept kippenborstjes kunnen gebruiken; verkort de kooktijd tot ongeveer 5 uur op laag. Zorg ervoor dat de kip op 160 F staat op een vleesthermometer en dat de zoete aardappelen zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord.
Je kunt ook meer ingrediënten toevoegen aan dit eenvoudige recept. Denk na over het toevoegen van wat babywortelen of gesneden gewone wortelen. Andere soorten aardappelen zouden ook goed zijn in dit gerecht; sommige in blokjes gesneden Yukon Gold-aardappelen zouden een geweldige smaak en interesse toevoegen.
Omdat de saus zo goed is, serveer dit dan over warme gekookte rijst of pasta. Voeg een knapperige groene salade toe gegroeid met gesneden champignons en druiven- of cherrytomaatjes, en wat geroosterd lookbrood. Als dessert zou een ijstaart of sommige brownies heerlijk zijn.
ingrediënten
- 8 kippendijen zonder vel, zonder vel
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 3 zoete aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 ui, gehakt
- 1 kop perzikconserven OF abrikozenconserven
- 3 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1/2 kopje kippenbouillon of water
- 2 eetlepels maizena
Stappen om het te maken
Bestrooi de kip met zout, cayennepeper, paprika, kerriepoeder en gember. Wrijf de kruiden in de kip.
Plaats de zoete aardappelen en de uien in 3-1 / 2 tot 4 kwart slowcooker en leg de kip erop.
Top met de perzikconserven, azijn en sojasaus.
Bedek de slowcooker en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of tot de kip grondig is gekookt tot 160 F (test het met een vleesthermometer) en de zoete aardappelen zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord.
Combineer de kippenbouillon en maïzena in een kleine kom en meng goed met een garde tot een gladde massa. Voeg dit mengsel toe aan de slowcooker en roer voorzichtig om te combineren.
Bedek de slowcooker opnieuw en kook op hoog gedurende 10 tot 15 minuten of totdat de saus is ingedikt. Serveer onmiddellijk op hete gekookte rijst, couscous of pasta.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
