Shestock / Getty Images
Met een druk leven heb je behoorlijk wat trucs en recepten nodig als je je vermaakt. Voor een feest dat voor u gemakkelijker en leuker is voor uw gasten, organiseert u een zelfgemaakt buffet in plaats van een diner. Dit is vooral geschikt voor grote partijen of wanneer u games speelt. Met buffetentertainment kunt u meedoen aan het plezier, en uw gasten kunnen beslissen wat en wanneer ze van uw aanbod willen eten.
Make-Ahead
Kies een menu waarmee u het eten van tevoren klaar kunt hebben zonder tijdens het feest tijd in de keuken door te brengen. Het zal veel gemakkelijker voor je zijn als soepen en stoofschotels in langzaam kookpannen sudderen en het dessert in de koelkast klaar is.
Je kunt ook veel kant-en-klaar eten kopen voor deze partijen. In de supermarkten van vandaag vindt u meestal alle ingrediënten voor een saladebuffet, volledig bereid. De deli is een fantastische bron voor soepen en broodjes. Als je wilt, kun je volledig bereide soepen of broodjes kopen en je eigen accenten toevoegen: verse basilicum, een klodder of twee room, of wat extra gebakken ui voor de soepen; en meer verse kruiden, speciale kazen of dippers voor broodjes.
Overweeg je comfortniveau bij het nadenken over het menu en de recepten, waar je wilt verzamelen en hoeveel gasten je zult uitnodigen. Het is belangrijk dat alles goed doordacht is. Een ontspannen gastheer of gastvrouw betekent ontspannen en gelukkige gasten.
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid is een zorg bij dit soort partijen. Elk stuk voedsel moet worden verwijderd nadat het twee uur heeft gestaan, of na slechts één uur bij echt warm weer. Houd warme gerechten warm in een slowcooker of op een opwarmschaal en bewaar koude gerechten op ijs. Als u ook een assortiment snacks aanbiedt (zoals chips en dip), zou dit geen probleem moeten zijn. Houd gewoon de klok in de gaten. Beter nog, stel een timer in zodat u deze niet vergeet.
Zet de scène
Zet een serveerruimte op met veel borden, bestek en servetten, zodat uw gasten zichzelf gemakkelijk kunnen bedienen. En bedenk manieren om de buffettafel er aantrekkelijk uit te laten zien. Gebruik prachtige serveerschalen, taartplaten en andere accessoires om wat gerechten op te interesseren. Strooi bloemen rond en gebruik een mooi tafelkleed of tafellopers voor extra kleur.
Menu- en themasuggesties
Met deze thema's kunnen uw gasten hun eigen maaltijd samenstellen uit uw aanbod. Als je goed plant, kun je rekening houden met voedselgevoeligheden, dus er zijn keuzes voor diegenen die glutenvrij, vegetarisch of veganistisch eten.
- Soepbuffetmenu: bied een verscheidenheid aan soepen aan, zoals broccolicheddarsoep, wilde rijstvissoep (glutenvrij), gerstgroentesoep (vegetarisch / veganistisch), gehaktballensoep en pompoensoep (glutenvrij). Geef brood bij de soep, zoals uienscones, broodjes of geroosterd knoflookbrood. Vergezel het met een spinaziesalade met appelvinaigrette en tartufo als dessert. Sandwichbuffetmenu: bied verschillende soorten brood, zoals focaccia, geroosterd rozijnenbrood, ciabatta, croissants, bagels, pitabroodje, glutenvrij brood en tortilla's. Schik gesneden vlees en kaas voor een eenvoudige sandwichconstructie. Zorg voor exotische slasoorten, sausen en chutneys naast mayo en mosterd. Voeg vers fruit, een fruitsalade, groene salades en cake of zelfgemaakt snoep toe als dessert. Salad Buffet vermakelijk menu: Naast het verstrekken van groene salade, kunt u verschillende hoofdsaladesalades maken en ze zullen hun smaken 's nachts verbeteren. Suggesties zijn onder meer zalm- en pastasalade, pesto kipsalade, Mexicaanse kipsalade, kalkoensalade en vegetarische zwarte bonen- en rijstsalade. Snel brood en muffins gaan goed op een saladebuffet, net als kaasfocaccia. Geef koekjes als dessert. Tostada-buffetmenu: zorg voor een verscheidenheid van twee of meer tostada-vullingen, zoals kip, geraspte rundvlees, rundergehakt, vis en vegetarische / veganistische glutenvrije chili. Schik eerst het buffet met de tortilla's, gevolgd door de hete toppings, vervolgens salsa, kaas, sla, guacamole en paprika. Bied ijstaart of koekjes als dessert.
