LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 237 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 28g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 237 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 475 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 28 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Risotto is zo eenvoudig wanneer gemaakt in de Crockpot en geroosterde asperges leven dit recept op. Hoewel de witte wijn uit deze Crockpot-risotto kookt, als je liever niet met wijn kookt, gebruik in plaats daarvan kippenbouillon.
ingrediënten
- 5 el. olijfolie (verdeeld)
- 1/3 kopje fijngehakte sjalotten of uien
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1-1 / 4 kopjes arborio rijst
- 3-3 / 4 kopjes natriumarme kippenbouillon of groentebouillon
- 1/4 kopje witte wijn
- 1 pond asperges
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Verhit 3 el olijfolie en de sjalotten in een middelgrote koekenpan en kook tot de sjalotten zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Roer de rijst erdoor.
Spuit het Crockpot-aardewerk met kookspray of bestrijk met olie. Breng het rijstmengsel over in de Crockpot en voeg de kippenbouillon en wijn toe. Dek af en kook op hoog 2 tot 2-1 / 2 uur (controleer na 1 uur, 45 minuten), totdat de vloeistof het meest is geabsorbeerd.
Verwarm de oven voor op 425 F. Was en snijd de asperges af. Gooi de asperges met de resterende 2 el. olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Braad 15 tot 20 minuten, tot ze zacht zijn. Overbrengen naar een snijplank. Snijd asperges in hapklare stukjes. Voeg toe aan risotto. Voeg Parmezaanse kaas toe aan risotto. Proef risotto en breng op smaak met peper en zout, indien nodig.
Recept Tags:
- asperge
- avondeten
- Italiaans
- Pasen
