De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Rusttijd: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties (elk 2 pannenkoeken)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 164 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (elk 2 pannenkoeken) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 164 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 8% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 1172 mg | 51% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 404 mg | 31% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept maakt lichte, donzige en uiterst heerlijke pannenkoeken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Nadat je deze pannenkoeken eenmaal hebt gemaakt, zul je nooit meer de pannenkoekenmix pakken.
Een ding om in gedachten te houden is dat je het pannenkoekenbeslag niet overmatig vermengt - dit kan ervoor zorgen dat je pannenkoeken rubberachtig worden. Gewoon mengen tot de droge ingrediënten meestal in het natte zijn opgenomen, met enkele klonten nog zichtbaar. Laat het beslag vervolgens 20 minuten rusten. Dit geeft die knobbels een kans om op te lossen en de gluten in de bloem om te ontspannen. Je kunt het beslag zelfs enkele uren in de koelkast bewaren als dat nodig is. In feite zal het zelfs behoorlijk goed blijven 's nachts.
Als dit de eerste keer is dat je pannenkoeken maakt, wil je een paar tips en trucs onder de riem krijgen voordat je begint met het bereiden van ontbijt voor de familie of weekendgasten.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 eieren
- 2 kopjes volle melk
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel puur vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een grote mengkom.
De spar
Klop de eieren in een aparte kom, roer de melk, suiker en zout erdoor en meng tot de suiker is opgelost. Roer de vanille erdoor.
De spar
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en gebruik een vork om voorzichtig, maar grondig te combineren tot de meeste droge ingrediënten niet meer droog zijn. Zorg ervoor dat je niet overmixt - je ziet nog steeds een aantal knobbels. Je kunt enkele van de grotere klontjes voorzichtig met je vork breken, maar mix niet langer dan 20 seconden.
De spar
Laat het beslag ongeveer 20 minuten rusten. Tegen het einde van die tijd, verwarm je bakplaat voor op 375 F of verwarm een anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm de oven voor op 170 F om partijen pannenkoeken warm te houden.
De spar
Als je kookoppervlak heet is, spuit je het licht in met kookspray.
De spar
Schep voor elke pannenkoek 1/4 kop beslag op de bakplaat of pan. Kook tot de bovenkant van de pannenkoeken vol met bubbels zijn en de bodems goudbruin zijn.
De spar
Draai de pannenkoeken om en bak tot de bovenkant goudbruin is.
De spar
Serveer meteen of zet het in de oven om warm te blijven.
De spar
Top met ahornsiroop en geniet ervan!
Tips
- Het mooie van de metingen in dit recept is dat ze gemakkelijk kunnen worden gehalveerd als je pannenkoeken wilt maken voor 2 personen in plaats van 4. Natuurlijk kun je het recept ook verdubbelen als je een grotere groep hebt om te voeden of wilt invriezen gekookte pannenkoeken voor later. (Om te bevriezen, zodra de pannenkoeken zijn afgekoeld, plaats ze in zakken met rits met de lagen gescheiden door vetvrij papier.) Als u merkt dat uw pannenkoeken gewoon niet goed uitvallen, kan het zijn dat uw bakpoeder oud is geworden. Als het meer dan 6 maanden geleden is dat je je bakpoeder hebt gekocht, gooi het dan en koop een nieuwe container. Wanneer bakpoeder te oud wordt, zal het niet zoveel stijgen als zou moeten, en je pannenkoeken zullen zwaar en dicht zijn in plaats van licht en luchtig. Een ander probleem kan zijn hoe je je bloem meet. Zorg ervoor dat je je bloem weegt en niet alleen uit de zak haalt. Als je gaat scheppen, is de kans groot dat je pannenkoeken dik en dicht zijn in plaats van licht en luchtig.
Receptvariaties
- Voor wat toegevoegde voeding kun je yoghurt vervangen door de helft van de melk. Je beslag zal dikker zijn, dus verlaag je bakplaattemperatuur een beetje. Maar de pannenkoeken zullen nog steeds donzig worden en de extra pittige smaak is hemels. En vertel uw kinderen dat ze zich geen zorgen hoeven te maken - u kunt zeker chocoladeschilfers aan dit recept toevoegen! Een kopje verse bosbessen is een andere welkome toevoeging. Je kunt ook ingevroren exemplaren gebruiken, zolang je ze eerst ontdooit, maar deze hebben meer kans op kleur in het beslag. Dat hoeft niet per se een probleem te zijn, houd hier van tevoren rekening mee en houd je aan verse bosbessen als je dat wilt voorkomen.
Recept Tags:
- pannekoeken
- pannenkoek
- ontbijt
- Amerikaans
